Descriere / Gust
Pepenele Crenshaw, scris și Cranshaw, seamănă foarte mult cu pepenele său mamă, Casaba. În cea mai mare parte formă sferică, are fundul oarecum aplatizat și se reduce până la un punct delicat la capătul tijei. Coaja tare este de culoare verde-gălbuie și are o textură ondulată brută, fără plasă. Carnea sa densă, dar delicată, de culoarea piersicii, este foarte dulce și ușor picantă. Pielea pepenelui galben-auriu devine la vârf de maturitate și va avea o senzație ușor ceară. Pepenii Crenshaw sunt destul de mari, având o greutate medie de 8-10 kilograme.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenii Crenshaw sunt disponibili vara.
Fapte actuale
Considerat unul dintre cele mai dulci soiuri din familia pepenilor, Crenshaw este o încrucișare hibridă între pepenele Casaba și pepenele persan. Există două tipuri de pepeni Crenshaw: verde și alb. Soiul alb este cel mai frecvent deoarece este rezistent la arsuri solare. Crenshaw este un membru al familiei Cucurbitaceae și o încrucișare modernă a grupului de pepeni inodorus. Pepenii din grupul inodorus sunt, în general, pepeni mai mari, durează mai mult să crească și au o durată de valabilitate mai bună decât soiurile de pepene galben de vară. Ceea ce le lipsește adesea în comparație cu alți pepeni este parfumul.
Valoare nutritionala
Pepenii Crenshaw sunt o sursă excelentă de vitamine A, B6 și C.
Aplicații
Pepenii Crenshaw sunt asemănători cu un melon în culoare și aromă și pot fi folosiți în mod similar. Ele sunt adesea consumate pur și simplu crude, dar sunt complet aromate și suficient de solide pentru a rezista la gătit. Fresh Crenshaw poate fi folosit ca fruct de mic dejun și ca ingredient pentru salată sau folosit ca ingredient în supe reci și deserturi. Vedeți pepenii într-o tigaie fierbinte pentru a-și carameliza conținutul natural de zahăr sau grătiți pe o frigarui de fructe cu ananas și mango. Pepenii Crenshaw se împerechează bine cu mezeluri sărate, mozzarella proaspătă, lime, mentă, migdale și vin alb. Odată coapte, pepenele galben Casaba se va menține la temperatura camerei timp de până la o săptămână. Puneți la frigider pepenele tăiat într-un recipient închis până la trei zile.
Geografie / Istorie
Pepenii Crenshaw cresc în regiuni temperate și calde din toată Marea Mediterană și America. De asemenea, cresc bine în regiunile deșertice în afara sezonului de primăvară și toamnă. Pepenele lor părinte, persanul, este originar din Turcia și Iran. Pepeni Crenshaw
Idei de rețete
Rețete care includ pepene galben. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Crenshaw Melon folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 574 de zile, 14.08.19 Comentariile distribuitorului: Un pepene Crenshaw singur la piață.  Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com LângăPiemont, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  Alimente comunitare Piața alimentară comunitară a oamenilor 3105 Ave San Pablo Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com LângăEmeryville, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  Piemont Grocery Piedmont Grocery Company 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com LângăOakland, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03/03/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com LângăBerkeley, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03/03/19  Piața Monterey Piața Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com LângăBerkeley, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03/03/19  FoodMaxx FoodMaxx 1740, strada Tuolumne Vallejo CA 94589 707-645-7132 www.foodmaxx.com LângăVallejo, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 08/02/19  Palatul Fructelor Palatul Fructelor 8 Ely Road North Petaluma CA 94954 707-795-5311 AproapeCotati, California, Statele Unite Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19  Piața alimentelor întregi Piața alimentelor întregi - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 AproapeRecrut, California, Statele Unite Acum aproximativ 597 de zile, 22.07.19  Parkside Farmer Market Parkside Farmer’s Market 555, strada Taraval, San Francisco, CA 94116 415-681-5563 AproapeOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Bristol Farms Bristol Farms - Bulevardul Yorba Linda 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 AproapeYorba Linda, California, Statele Unite Acum aproximativ 619 zile, 29.06.19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood 9039 Blvd. Beverly West Hollywood CA 90048 310-248-2804 AproapeBeverly Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 23.06.19 |
