| A se vedea livezile de mere Canyon |
Descriere / Gust
Merele Enterprise arată similar cu McIntoshes, cu o culoare roșu / maro lucios și o formă rotundă, deși uneori pot fi înclinate. Pielea este foarte groasă și dură, iar carnea galbenă are granulație fină și fermă. Aroma este ușor tartă și bogat condimentată. Deși este gustos chiar de pe copac, aroma se îmbunătățește după o lună sau două de depozitare. Gustul a fost comparat cu merele Fuji.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Enterprise sunt disponibile toamna până iarna.
Fapte actuale
Mărul Enterprise este un soi modern american de Malus domestica cunoscut în special pentru rezistența sa la boli. Acesta a fost cel de-al nouălea mar dezvoltat împreună cu programul comun de reproducere la stațiile de experimentare agricolă din Indiana, Illinois și New Jersey. Filiația Enterprise include McIntosh, Golden Delicious, Rome Beauty și mărul crab. Sunt ușor de cultivat și fac mere bune în casă.
Valoare nutritionala
Un măr mediu are mai puțin de 100 de calorii, dar este bogat în substanțe nutritive, cu aproape 20% din valoarea zilnică recomandată a fibrelor dietetice și aproape 15% vitamina C. Merele conțin, de asemenea, câteva vitamine B și bor, care beneficiază pielea și oasele. Merele nu conțin grăsimi, sodiu sau colesterol.
Aplicații
În calitate de măr versatil, Enterprise poate fi consumat proaspăt din mână sau uscat, dar este recomandat în special ca varietate de gătit și copt. Faceți sos de mere cu întreprinderile sau coaceți în plăcinte și prăjituri aromate cu scorțișoară și cardamom. Întreprinderile sunt mere bune de depozitare, care păstrează până la șase luni în frigider.
Informații etnice / culturale
Unii crescători moderni caută să dezvolte noi soiuri de mere în mod special rezistente la boli. Cultivatorii folosesc mai puține pesticide pe meri cu rezistență mai mare la boli și sunt mai asigurați de o cultură de înaltă calitate. Enterprise are o bună rezistență împotriva crustei mărului, ruginei de cedru, măcinării focului și făinării.
Geografie / Istorie
Primul răsad Enterprise a fost plantat în 1982, apoi s-a transformat într-un măr viabil din punct de vedere comercial și a fost lansat pe piață în 1993. „Pri” din mijlocul denumirii Enterprise reprezintă de fapt Purdue-Rutgers-Illinois, cele trei stații de creștere a mărului care a colaborat la dezvoltarea acestui soi. Acesta este un soi rezistent la frig, potrivit pentru climele nordice din Statele Unite.
