Descriere / Gust
De asemenea, denumită brânză Cotija „parmezan mexican” este produsă din lapte de vacă și este descrisă ca fiind fermă, sfărâmicioasă și sărată. Înainte de a fi presate și turnate, cașul de brânză este măcinat în bucăți mici, care contribuie la textura sa uscată și sfărâmicioasă. Fabricată în mod tradițional în Mexic, brânza Cotija este maturată timp de 100 de zile și utilizată în multe feluri de mâncare în stil mexican. Adăugați la fasole, tostadas, enchiladas sau folosiți ca garnitură.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Acasă și departe - Orașul vechi | San Diego CA. | 619-886-1358 |
| Ienupăr și Ivy | San Diego CA. | 858-481-3666 |
