| Origini proaspete | Pagina principala |
Descriere / Gust
Micro Sea Beans ™ are dimensiuni reduse, având o lungime medie de 5-7 centimetri și sunt tulpini cărnoase și suculente, conectate prin multe articulații minuscule. Tulpinile sunt lungi, subțiri, destul de drepte și sunt de culoare verde închis, netede și sunt împărțite în multe segmente mici. Micro Sea Beans ™ sunt suculente, clare și crocante, cu o aromă blândă, sărată și salată, cu un gust asemănător gustului de sparanghel și fasole verde.
Anotimpuri / Disponibilitate
Micro Sea Beans ™ sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Micro Sea Beans ™ sunt plante verzi tinere, mici, comestibile, care sunt recoltate la doar 14-25 de zile după însămânțare. Micro Sea Beans ™ face parte dintr-o linie comercială de microgreen de specialitate cultivată de Fresh Origins Farm, principalul producător național atât de microgreen obișnuit, cât și unic, situat în San Diego, California. În ciuda numelui său, Micro Sea Beans ™ nu sunt fasole, ci sunt tulpini delicate, cărnoase, care sunt utilizate în mod obișnuit de bucătari ca garnitură sărată și crocantă pentru fructele de mare.
Valoare nutritionala
Micro Sea Beans ™ conține vitamina A, proteine, fier și calciu.
Aplicații
Micro Sea Beans ™ sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece natura lor delicată nu poate rezista preparatelor cu căldură ridicată. Sunt folosite cel mai frecvent ca garnitură, îngrămădite peste fructe de mare, păsări de curte și alte feluri de mâncare din carne. Micro Sea Beans ™ va adăuga o greutate sărată la orice fel de mâncare, așa că trebuie să aveți grijă să nu adăugați sare suplimentară până când nu este gustat cu verdeață. Ele pot fi, de asemenea, adăugate la omlete, cartofi prăjiți, tăiței, supe și salate. Micro Sea Beans ™ se împerechează bine cu grăsimi precum unt, aioli, ulei de măsline și maioneză, tempura, fructe de mare precum somon, crab, midii, scoici și homar, cartofi, tăiței soba și acizi precum oțet sau suc de lămâie. Se vor păstra 5-7 zile când sunt depozitate nespălate, într-un recipient sigilat și în frigider.
Informații etnice / culturale
Fresh Origins Farm oferă distribuitorilor și restaurantelor microgreen-uri unice și proaspete de peste douăzeci de ani. Microgreenele, cum ar fi Micro Sea Beans ™, schimbă modul în care bucătarii se gândesc și folosesc garnituri, deoarece nu mai sunt doar pentru decorare. Micro Sea Beans ™ are o crăpătură distinctă, sărată și o formă neobișnuită pentru a adăuga adâncime și atracție vizuală preparatelor. Fresh Origins Farm folosește clima însorită din sudul Californiei pentru a produce recolte sănătoase cu arome îndrăznețe și excepționale. Microgreenele sunt cultivate în sere care permit lumina naturală a soarelui și circulația continuă a aerului, care este un climat ideal pentru o creștere optimă și recoltare pe tot parcursul anului.
Geografie / Istorie
Micro Sea Beans ™ a fost creat de Fresh Origins Farm din San Diego, California, în anii 1990-2000, ca parte a tendinței în creștere a microgreenului. Astăzi, Micro Sea Beans ™ poate fi găsit la distribuitori selectați de Fresh Origins, cum ar fi Produse de specialitate, și sunt disponibile în Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ Micro Sea Beans ™. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
