| Origini proaspete | Pagina principala |
Descriere / Gust
Micro Rainbow Mix ™ oferă o gamă largă de microgreen care variază în culori, formă, aromă și textură. Frunzele mici au o lungime medie de 5 până la 7 centimetri și variază în culori, de la verde strălucitor, violet închis, până la amestecuri de violet și verde. Frunzele plate și flexibile pot avea unele nervuri pe suprafață și pot fi rotunde, ovale, în formă de inimă, lungi sau subțiri, cu margini netede. Micro Rainbow Mix ™ este crocant și fraged, cu arome verzi, pământești, amestecate cu note dulci și piperate.
Anotimpuri / Disponibilitate
Micro Rainbow Mix ™ este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Micro Rainbow Mix ™ este alcătuit dintr-o varietate de verdeață mică, tânără, comestibilă, care se schimbă în funcție de disponibilitate și poate include micro kale, micro muștar, micro ridiche, micro sfeclă, micro amarant roșu, micro mizuna, cohlrabi micro violet, daikon micro violet, micro ardei de ardei, micro bietă elvețiană și micro tatsoi. Aceste microgreen sunt recoltate la 14-21 de zile după însămânțare și sunt cunoscute pentru textura lor delicată, culorile neobișnuite și aromele distincte. Micro Rainbow Mix ™ este favorizat de bucătari pentru gustul său blând și este cel mai frecvent utilizat ca garnitură pe un sortiment larg de feluri de mâncare.
Valoare nutritionala
Micro Rainbow Mix ™ conține vitaminele A, C și E, calciu și potasiu.
Aplicații
Micro Rainbow Mix ™ este cel mai potrivit pentru aplicații brute, deoarece textura lor delicată nu poate rezista preparatelor cu căldură ridicată. Aroma amestecului oferă un echilibru ușor și plăcut de pământ, amar, condimentat și dulce și sunt cel mai frecvent servite proaspete ca garnitură și pot fi utilizate atât în aperitive, cât și în felurile principale. De asemenea, pot fi presărate deasupra cărnii, salate, legume prăjite, așezate în sandvișuri și servite peste supă, tocană, curry sau salt-fry. Micro Rainbow Mix ™ se împerechează bine cu fructe de mare, carne precum carne de pasăre, carne de porc, carne de vită și miel, fructe precum căpșuni, mere, caqui, afine și piersici, roșii de moștenire, dovlecei, fasole, mazăre, broccoli, ceapă, usturoi, și brânzeturi moi. Se vor păstra 5-7 zile când sunt depozitate nespălate, într-un recipient sigilat și în frigider.
Informații etnice / culturale
Micro Rainbow Mix ™ este utilizat pe scară largă de bucătarii din restaurante pentru a îmbunătăți preparatele fără timp suplimentar de pregătire. Mixul oferă bucătarilor un amestec convenabil de arome, texturi și culori neobișnuite, care nu numai că adaugă atracție vizuală, ci și adâncime unui fel de mâncare. Micro Rainbow Mix ™ este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit ca verdeață de salată sau garnitură la evenimente de catering, deoarece acestea sunt compatibile cu multe arome și pot fi ușor utilizate pe un volum mare de farfurii rapid și eficient.
Geografie / Istorie
Micro Rainbow Mix ™ a fost creat în anii 1990-2000 în California, ca parte a mișcării în creștere microgreen și Petite® Green. Astăzi Micro Rainbow Mix ™ poate fi găsit prin intermediul unor distribuitori selectați, alimente specializate și cataloage online de semințe din Statele Unite.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Vedere CA. | 760-509-4424 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Brigantina La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA. | 619-410-1576 |
| Louisiana Purchase | San Diego CA. | 716-946-7953 |
| Piața Sf. Pavel | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA. | 858-999-0348 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego CA. | 760-230-6747 ex. 4 |
| Lofty Cafe-Roasting Works | Encinitas, CA | 760-230-6747 ex. 5 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
| Catering de coastă | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Alexandru este pe 30 | San Diego CA. | 858-774-3062 |
| Cody e la Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| American Pizza Manufacturing | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Plaja Lofty Coffee Co-Solana | Solana Beach CA | 760-230-6747 ex. 3 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Tabăra de fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Restaurant Solar Lounge | San Diego CA. | 619-270-9670 |
| Alimente Monteferante | Vedere CA. | 310-740-0194 |
| RoVino Rotisserie + Wine | San Diego CA. | 619-972-6286 |
| Parisul perfect - centrul orașului | San Diego CA. | 619-245-4457 |
| Plaja Imperială Brigantină | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Craft House | San Diego CA. | 619-948-4458 |
| Al treilea colț Ocean Beach | San Diego CA. | 619-223-2700 |
| Harmony LLC | San Diego CA. | 619-724-7210 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Restaurantul Terra | San Diego CA. | 619-293-7088 |
| Paine prajita | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Ska Bar & Restaurant | San Diego CA. | 925-487-2025 |
| Primele fructe de mare ale lui Eddie V | San Diego CA. | 619-615-0281 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Cafea comunală - Fern St. | San Diego CA. | 619-305-9525 |
| Shake and Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Brigantina Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Brigantina Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Brigantin Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Lofty Coffee Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| Woods Kitchen Foods | San Diego CA. | 619-719-6924 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Balcon la albine | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| Bucătărie Plum Plum | Carlsbad CA | 760-688-8682 |
| Ketch Grill și robinete | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Cafea comunală | San Diego CA. | |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA | 800-295-3172 |
Idei de rețete
Rețete care includ Micro Rainbow Mix ™. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
