Weiser Family Farms | Pagina principala |
Descriere / Gust
Cartofii Peewee sunt rotunzi sau ovali, având un diametru mai mic de 2 centimetri. Cartofii peewee sunt netezi și pot fi un amestec de violet, galben sau roșu. Aceste puieturi sunt mai puțin amidon și sunt de obicei ceroase și umede sau uscate și au un gust cremos, untos.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cartofii amestecați Peewee sunt disponibili pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Cartofii amestecați Peewee sunt clasificați botanic ca Solanum tuberosum și sunt, de obicei, un amestec de cartofi de banane rusești, degetul roșu și purpuriu, în funcție de disponibilitate. Peewees sunt versiunea mai mică a soiurilor de fingerling și sunt definite prin mărimea și lungimea lor, nu prin culoare sau varietate.
Valoare nutritionala
Cartofii amestecați peewee sunt o sursă bună de fibre și vitamina C.
Aplicații
Cartofii amestecați peewee sunt cei mai potriviți pentru aplicații fierte, cum ar fi prăjirea, fierberea și coacerea. Acestea se bucură cel mai popular prin felierea în jumătate și prăjirea pentru a fi utilizate în garnituri și salate. Mărimea lor mică îl face, de asemenea, bun pentru utilizare cu fondue de brânză. Cartofii amestecați Peewee se împerechează bine cu rozmarin, usturoi, cimbru, lămâie, rucola, roșii, carne, carne de pasăre, ulei de trufe și brânză de capră. Păstrați cartofii Peewee într-un loc răcoros, uscat și întunecat.
Informații etnice / culturale
Cartofii Fingerling sunt adesea confundați cu cartofii noi, dar degetele sunt cartofi complet maturi. Pot fi de dimensiuni mici, dar pot produce mai mulți tuberculi într-un spațiu redus. Degetarii necesită o perioadă de creștere mai lungă decât noii cartofi recoltați devreme.
Geografie / Istorie
Cartofii cu degete provin din America de Sud și au fost apoi răspândiți în Europa și America de Nord. Astăzi, cartofii amestecați peewee sunt disponibili pe scară largă.
Idei de rețete
Rețete care includ Mix Peewee Fingerling Cartatoes. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Condimentat după gust | Salată de cartofi de hrean |