| Rancho Del Sol | Pagina principala |
Descriere / Gust
Exteriorul rodiei are un roșu gros, pielețel, în timp ce interiorul de culoare crem este împodobit cu semințe roșii aprinse. Fiecare sămânță minusculă este închisă într-o pulpă roșie translucidă. Rodia conține o cantitate considerabilă de tartă dulce. De mărimea unui măr, doar semințele și sucul sunt comestibile, oferind un gust dulce-tart.
Anotimpuri / Disponibilitate
Din septembrie până în decembrie se întinde până la sfârșitul lunii februarie, cu un sezon de vârf în octombrie și noiembrie. Căutați rodii California cultivate local în toamnă.
Aplicații
Rodiile sunt folosite cel mai frecvent pentru semințe și suc. După separarea semințelor de pulpa albă a rodiei, adăugați la salate de cereale sau verzi sau amestecați în iaurt îndulcit. Coaceți semințele într-o crocantă cu fructe de toamnă, cum ar fi mere sau pere. Sucul de rodie poate fi folosit pentru marinarea mielului sau a cărnii de vită, sau redus în sirop și adăugat la cocktailuri și smoothie-uri. Gatiti sucul, cu zaharul, in gem sau adaugati in lapte sau smantana si congelati in sorbet si gelato. Rodiile se păstrează bine depozitate la temperatura camerei timp de 1-2 săptămâni.
Geografie / Istorie
Cultivată local la Rancho Del Sol din California, istoricii alimentelor susțin că rodiile sunt unul dintre cele mai vechi fructe cultivate. Astăzi, fertila vale San Joaquin este considerată cel mai mare producător de rodii cultivate comercial din Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ Rodie. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Familia Melrose | Bile de energie pentru afine și rodii | |
| Dolly și Oatmeal | Clatite de ovaz cu iaurt de rodie | |
| Dă Rețetă | Tarta de rodie cu ciocolată fără coacere |
