| Weiser Family Farms | Pagina principala |
Descriere / Gust
Șalotii roșii au formă de lacrimă și seamănă cu ceapa în miniatură. Acestea sunt înfășurate în mai multe straturi subțiri de hârtie de piele roșiatică-violet care uneori înglobează un singur bec sau mai multe segmente grupate împreună ca un cap de usturoi. Straturile interioare de carne alb-cenușie sunt condimentate și sărate când sunt crude ca o încrucișare între ceapă și usturoi. Pe măsură ce gătesc, aroma lor devine mai delicată și mai dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Eșalotele roșii sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Eșalotele sunt clasificate botanic ca Allium cepa var. aggregatum și sunt din același gen ca ceapa, usturoiul și prazul. Există mai mult de 500 de tipuri diferite de șalote, care sunt clasificate după culoarea lor: roșu, auriu sau gri. Unele soiuri populare de șalotă roșie sunt roșu francez, roșu olandez, camelot și conservator. Șalota este o cultură perenă de sezon rece, care este plantată anual.
