Descriere / Gust
Mărul Otome Alps are o dimensiune foarte mică, comparabil cu un măr crab. Cu toate acestea, spre deosebire de un măr de crab, otomul Alpilor are o aromă dulce și poate fi consumat din mână. Pielea vibrantă roșu-roz nu este netedă și aspectul general este similar cu un Red Delicious.
Anotimpuri / Disponibilitate
Mărul Otome Alps este disponibil la sfârșitul verii până la începutul toamnei.
Fapte actuale
Denumirea științifică a mărului Alpii Otome este Malus domestica cv. „Alps Otome”. Este cunoscut sub denumirea de „mini măr” datorită dimensiunii sale mici. Acest măr, împreună cu cireșe, căpșuni și trandafiri, aparține familiei de plante Rosaceae sau trandafir. Forma sa mică îl plasează în grupul de mere „crab”.
Valoare nutritionala
La fel ca toate merele, Alps Otome este un supliment minunat la dieta zilnică, deoarece are un conținut ridicat de vitamina C, fibre și antioxidanți.
Aplicații
Mărul Alps Otome este un desert excelent sau o mâncare proaspătă, măr. Dimensiunea sa ușoară este perfectă pentru a face o drumeție, pentru a ascunde într-o cutie de prânz sau chiar pentru a stoca într-un buzunar. În Japonia mărul este ideal pentru popularul „ringo ame” sau mărul confitat. (Vedeți mai jos o rețetă ringo ame.)
Informații etnice / culturale
Mărul Otome din Alpi, o răsadură întâmplătoare Fuji, își are originea în orașul japonez Nagano. A fost introdus de K. Hatagoshi în 1964. Fructul mic crește pe copaci mici, în mod corespunzător, care au o înălțime de doar un metru și jumătate.
Geografie / Istorie
Merele au fost cultivate pe scară largă în Japonia încă din perioada Meiji (care a început în 1868). Părintele mărului Alps Otome, mărul Fuji, este cel mai popular măr al insulei. A fost dezvoltat în prefectura Aomori, care produce mai multe mere decât orice altă regiune japoneză. Astăzi, livezile japoneze cresc atât de multe mere, încât multe dintre ele sunt exportate.
Idei de rețete
Rețete care includ mere Alpine Otome. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Cookpad | Mere confiate |
