Anotimpuri / Disponibilitate
Multe varietăți de ardei sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Valoare nutritionala
Conform conștientizării nutriționale de astăzi, ardeii sunt fără grăsimi, fără grăsimi saturate, fără colesterol, cu conținut scăzut de sodiu, cu un conținut scăzut de calorii și oferă puține fibre.
Aplicații
Ardeii adaugă coajă caldă alunițelor, salselor și sosurilor. Decorați felurile de mâncare finisate cu ardei festivi tăiați sau tăiați felii pentru a adăuga picant și culoare. Combinați două sau trei tipuri de ardei iute în același fel de mâncare pentru a oferi o aromă fierbinte deosebit de diferită. Ardeii adaugă o aromă delicioasă mâncărurilor de carne și păsări de curte, tocanelor, supelor, gustărilor și legumelor fierte blande. Păstrați ardeii iute în frigider înveliți în prosoape de hârtie. Nu depozitați în plastic, deoarece acumularea de umiditate va face ca ardeii să se strice. Ardeii nefrigerați vor deveni repede șchiopătați și se vor strica. Notă: Spălați-vă mâinile cu apă și săpun după manipularea ardeilor pentru a preveni iritarea ochilor și deschiderea tăieturilor. Unii susțin utilizarea uleiului pentru a trata o „arsură de chili”, iar laptele este preferat în locul apei de băut.
