Descriere / Gust
Mărul Hawaiian Mountain este un fruct tropical. Pielea exterioară subțire are o textură foarte cerată, care este netedă, strălucitoare și foarte delicată. Pe măsură ce mărul Hawaiian Mountain coace, pielea devine o nuanță mai închisă de roșu, cu pete ocazionale de roz și alb. Pulpa albă a mărului Hawaiian Mountain oferă o textură foarte clară asemănătoare cu jicama, are o aromă suculentă și generală, cu nuanțe dulci persistente, care amintește de pere coapte.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Hawaiian Mountain sunt disponibile pe tot parcursul anului în climatul tropical. Sezonul de vârf din Hawaii este sfârșitul verii până toamna.
Fapte actuale
Mărul hawaian de munte este membru al familiei Myrtaceae și este înrudit cu cireșii de prune Java, guava, eucalipt și Surinam. Este cunoscut din punct de vedere botanic sub numele de Syzygium malaccense. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de măr malaezian, pomerac, măr de trandafir, măr de apă sau Ohi’a ‘ai în hawaiană. Merele hawaiene de munte sunt cunoscute sub numele de „plante de canoe”, susținând o sosire pe insule de către polinezienii antici care au călătorit cu canoe în Hawaii înainte de sosirea coloniștilor tahitieni și, în cele din urmă, europeni.
Aplicații
Merele hawaiene de munte sunt consumate cel mai frecvent proaspete, din mână. Cu toate acestea, s-au dovedit a fi versatile în alte stiluri de preparare, cum ar fi uscarea, decaparea, transformate în sosuri sau conserve. Se știe că are un conținut ridicat de apă. Merele de munte hawaiian înăbușite se împerechează bine cu condimente precum cuișoare sau scorțișoară și se potrivesc bine cu smântână ca desert. Pielea poate fi gătită separat pentru a face un sirop profund colorat pentru a se adăuga la fructele gătite. Merele hawaiene de munte sunt, de asemenea, fermentate pentru a face atât vinuri de masă roșii, cât și albe în Puerto Rico.
Informații etnice / culturale
Hawaiienii antici considerau lemnul mărului de munte hawaian sacru și l-au sculptat în imagini religioase. Există, de asemenea, utilizări medicinale locale pentru scoarța mărului din Hawaii, care ajută la ameliorarea simptomelor durerii în gât.
Geografie / Istorie
Mărul hawaian de munte este originar din Malaezia și se răspândește în Insulele Pacificului prin intermediul coloniștilor din Malaezia. Copacii cresc în climă strict tropicală, umedă și sunt cultivate de la nivelul mării până la cote înalte. Merele hawaiene de munte sunt cultivate în văi și pe pantele montane din cea mai joasă zonă forestieră din insulele Hawaii. Florile roz de flori și fructele încolțesc oriunde de-a lungul ramurilor și, de asemenea, pe trunchi.
Idei de rețete
Rețete care includ Apple de munte hawaian. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Studio Rebekah | Rebekah's Ka - aâ € ™ Mountain Apple Pie | |
| Micul Foodie | Tarta de fructe proaspete de pe insulă | |
| Micul Bucătărie Ferraro | Plăcintă cu zăbrele de mere hawaiene de munte |
