Descriere / Gust
Frunzele Noni sunt frunze comestibile eliptice, de culoare verde închis. Cresc până la 20 până la 40 de centimetri lungime, cu 7 până la 25 de centimetri lățime. Acestea sunt venate pinat și sunt lucioase pe părțile superioare. Frunzele Noni cresc alternativ pe tulpinile copacului Noni, care atinge aproximativ 10 metri înălțime. Frunzele Noni au un gust amar, acru. Când sunt tăiate, au un miros asemănător amoniacului.
Anotimpuri / Disponibilitate
Frunzele Noni sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Noni este clasificat botanic ca Morinda citrifolia L. Frunzele Noni sunt denumite și frunze de dud indian, frunze Bai-yo și frunze Mengkudu. Sunt recoltate în mod obișnuit din grădinile din curtea casei, mai degrabă decât cumpărate din supermarket. Ca și în cazul fructelor Noni, frunzele Noni sunt văzute ca un tonic general pentru sănătate.
Valoare nutritionala
Frunzele de noni conțin flavanoizi, proteine, saponină și taninuri. Sunt bogate în vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina D și vitamina E. Au beneficii antiinflamatoare, anti-bacteriene, antifungice și anti-oxidante și s-a dovedit că ajută la îmbunătățirea digestiei.
Aplicații
Frunzele de Noni se consumă cel mai bine gătite. Pot fi albiți sau prăjiți. Se împerechează bine cu laptele de cocos și se găsesc în curry și supe din diferite bucătării, de la thailandez la vietnamez. În bucătăria tahitiană, peștele este înfășurat în frunze de Noni înainte de coacere. Pentru a le pregăti pentru utilizare, spălați mai întâi frunzele, apoi dezbrăcați-le de pe tulpini. Rulați-le și tăiați-le în fâșii. Frunzele de noni sunt, de asemenea, uscate în mod obișnuit, apoi utilizate ca ceai. Ceaiul din frunze de Noni are un ceai verde plăcut și blând și o aromă asemănătoare cu cacao. Pentru a păstra frunzele Noni, așezați-le într-o pungă liberă în frigider, unde vor rezista maxim 2 zile.
Informații etnice / culturale
Frunzele de noni sunt utilizate în tehnicile tradiționale de vindecare din Polinezia. În Tonga, o legendă spune că zeul Maui a fost readus la sănătate după ce frunzele lui Noni sunt așezate pe corpul său. În medicamentele tradiționale ale insulelor, acestea sunt utilizate pentru a trata tăieturi și vânătăi. În Hawaii și Tahiti, se spune că frunzele au efecte pozitive asupra artritei, infecțiilor, diabetului și hipertensiunii. Frunzele de Noni sunt încălzite, apoi aplicate pe piept pentru a trata tusea în medicina chineză.
Geografie / Istorie
Noni este o plantă pantropicală. Originile sale exacte sunt necunoscute, dar se crede că a fost găsită pentru prima dată în Asia de Sud-Est și Australia. Astăzi, crește în insulele polineziene, Melanesia, America Centrală și de Sud, Bahamas, Bermuda și în părți din Florida și Africa. Se știe că planta poate supraviețui condițiilor dure și poate crește pe atoli de corali sau fluxuri de lavă bazaltică.
Idei de rețete
Rețete care includ Frunze Noni. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Găsiți rețete | Noni Leaf Fried Rice |
Distribuit recent
Cineva a distribuit Noni Leaves folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 speranța unui glorios bekasi LângăJakarta de Est, Regiunea Capitalei Speciale din Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 466 de zile, 30.11.19 Comentariile partenerului: Noni pleacă în speranța gloriei din Bekasi |
