Informații, rețete și fapte despre grapple mere

Descriere / Gust

Merele Grapple® sunt mere Fuji sau gala, care au în general o formă ovală, conică, rotundă și sunt conectate la tulpini subțiri, fibroase, de culoare maro-verde. Pielea este netedă, ceară, fermă și are o bază verde-galbenă, cu roșu pestriț și dungi. Sub suprafață, carnea este densă, clară, suculentă și de culoare crem până la alb, acoperind un miez central umplut cu semințe mici, maro-negre. Merele Grapple® sunt cunoscute pentru aroma puternică a strugurilor, textura crocantă și gustul dulce, fructat și acid, cu note de aromă de struguri concord.

Anotimpuri / Disponibilitate

Merele Grapple® sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în toamnă.

Fapte actuale

Merele Grapple® sunt fructe infuzate aromate care aparțin familiei Rosaceae. Pronunțate „Grape-L”, merele Grapple® nu sunt propriul lor soi, ci sunt mere de la Washington Washington sau Fuji care au fost scăldate într-o soluție de aromă artificială a strugurilor și apă. Odată infuzate, merele sunt uscate și păstrate în depozit la rece pentru a permite gustului să pătrundă mai mult în carne. Acest proces patentat creează un măr care are gustul unui strugure concord, dar care păstrează aceleași proprietăți nutriționale ale altor mere fără adaos de zaharuri sau modificări genetice. Merele Grapple® sunt cultivate comercial în Washington și sunt comercializate ca gustare sănătoasă și bun de consum nou.

Valoare nutritionala

Merele Grapple® sunt o sursă bună de vitamina C, care este un antioxidant care poate ajuta la protejarea sistemului imunitar și sunt o sursă bună de fibre, care pot ajuta la reglarea tractului digestiv. Merele conțin, de asemenea, fier, calciu și unele vitamine A și au proprietăți nutriționale similare cu alte mere fără adaos de zaharuri sau carbohidrați.

Aplicații

Merele Grapple® sunt cele mai potrivite pentru consumul proaspăt, întrucât aroma lor unică este prezentată atunci când este consumată direct, din mână. Merele pot fi consumate ca gustare de sine stătătoare, servite cu brânzeturi, alte fructe și scufundări pe farfurii de aperitive, feliate în salate verzi sau în straturi în sandvișuri și quesadillas. Merele Grapple® își vor păstra, de asemenea, o parte din aromă atunci când sunt fierte și pot fi coapte în tarte, clătite și plăcinte, prăjite ca desert sau uscate pentru utilizare îndelungată. Merele Grapple® se împerechează bine cu miere, ciocolată, unt de arahide, condimente precum nucșoară și scorțișoară, fructe uscate precum stafide sau afine și nuci prăjite. Merele proaspete se vor păstra până la o lună atunci când sunt depozitate la temperatura camerei și 2-4 luni când sunt păstrate la depozit.

Informații etnice / culturale

Merele Grapple® primesc aroma unică de struguri prin infuzarea merelor cu o aromă artificială de struguri cunoscută sub numele de antranilat de metil. Aroma de struguri este una dintre cele mai populare arome preferate de copii, iar merele Grapple® au fost create pentru copii ca o alternativă sănătoasă la gustare la bomboane. Potrivit site-ului web Grapple® Apple, aromele de struguri sau antranilatul de metil sunt aprobate de FDA și USDA și sunt utilizate în multe alte alimente și băuturi, inclusiv Kool-Aid, sucuri, sodă, gumă de mestecat și gheață. De asemenea, s-a raportat că aromele se găsesc în multe medicamente obișnuite și sunt folosite pentru parfumul său în loțiuni, cosmetice și parfumuri.

Geografie / Istorie

Merele Grapple® au fost dezvoltate de Todd Synder de la C&O Nursery din Wenatchee, statul Washington. Merele Washington fuji și merele de gală sunt folosite pentru a face mere Grapple®, deoarece ambele soiuri au o piele care este foarte permeabilă și capătă rapid aroma de struguri. Merele sunt mai întâi scanate pentru a testa nivelurile de Brix sau zahăr, folosind camere cu infraroșu, selectând doar cele mai dulci mere. Merele sunt, de asemenea, verificate pentru dimensiune, culoare și calitate și sunt apoi infuzate cu aroma de struguri artificiali. Odată scăldate în aroma de struguri, merele sunt mutate în depozit la rece, unde își iau în continuare aroma de struguri. Merele Grapple® au fost lansate pe piață în 2011 și sunt fabricate exclusiv de C&O Nursery. Merele sunt distribuite în ambalaje personalizate și se găsesc la magazinele specializate din Statele Unite și Canada.

Idei de rețete

Rețete care includ Mere Grapple. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.

Gătit în mod periculos		Grapple Cake într-o glazură de zahăr brun
Martha Stewart		Supa de squash de iarnă prăjită
Maestrul grătarului		Grapples la grătar

Distribuit recent

Cineva a distribuit Grapple Apples folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.