| Ferma Windrose | Pagina principala |
Descriere / Gust
Merele Ashmead’s Kernel sunt de culoare verde până la galben, de dimensiuni mici până la mijlocii, cu o formă ușor înclinată. Exteriorul său este de cele mai multe ori pătat cu pete maronii aspre sau „roșcat”. Carnea sa suculentă este fermă, cu o nuanță galbenă cremoasă și o mușcătură clară. El emană un parfum aromatic similar cu cel al florilor de portocal și are o aromă dulce și ușor acidulată, cu nuanțe de pere, condimente și nuci. Aroma sa este puternică și ascuțită atunci când este aleasă pentru prima dată, dar la fel ca multe soiuri de moștenire se vor moli frumos după o lună sau două în depozit.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Ashmead's Kernel sunt disponibile în sezonul de toamnă.
Fapte actuale
Datând din secolul al XVII-lea, Ashmead’s Kernel este încă astăzi o varietate populară printre pasionații de mere de moștenire.
Valoare nutritionala
Merele Ashmead’s Kernel sunt o sursă excelentă de fibre solubile, care ajută la reducerea colesterolului și la prevenirea bolilor cardiovasculare. În plus, acestea sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C și A, cu urme de potasiu și fier.
Aplicații
Miezul Ashmead a fost mult timp promovat pentru excelența sa ca măr de desert. Aroma sa ascuțită și textura clară completează plăcintele, tartele, galetele, cifrele de afaceri și alte produse de patiserie. Adăugați miezul de Ashmead tocat în aluat pentru prăjituri, briose și biscuiți pentru a adăuga umezeală și dulceață. Aroma sa condimentată îl face perfect pentru utilizare în sosuri, chutney, conserve și cidru. Un măr versatil, miezul Ashmead poate fi copt, prăjit, sotat, suc, la grătar sau folosit în stare proaspătă în preparatele crude.
Geografie / Istorie
Acest măr european a fost dezvoltat dintr-o sămânță plantată la începutul anilor 1700 de către Dr. Thomas Ashmead în Gloucester, Anglia, pentru care este numit. „Miezul” este un termen vechi pentru sămânța folosită pentru creșterea unui pom fructifer. A câștigat popularitate în Anglia ca desert și măr de cidru și mai târziu și-a făcut drum spre America de Nord, împreună cu alte soiuri europene, prin călătorii care explorează Lumea Nouă. Deși nu a decolat niciodată ca măr produs în comerț, acesta rămâne și astăzi un soi de moștenire popular atât în Statele Unite, cât și în Europa.
Idei de rețete
Rețete care includ Merele de miez de Ashmead. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Grădinarii Eden | Tort de mere cu moștenire |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit merele de miez ale lui Ashmead folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Livezile Cuyama aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 112 zile, 18.11.2020  Piața fermierilor Mar Vista Philip Santiago - Cuyama mere 310-714-7220 AproapeVeneția, California, Statele Unite Acum aproximativ 458 de zile, 08.08.19  Piața fermierilor din Santa Monica Phil Santiago Cuyama, CA 1-310-714-7220 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 511 zile, 16/10/19 |
