| Dan R. Costa, Inc. | Pagina principala |
Descriere / Gust
Mini porumbul ornamental are dimensiuni reduse, are o lungime medie de zece centimetri și are o formă alungită și cilindrică. Știul este învelit într-o coajă de hârtie, multistrat, semi-brută, care poate varia în culori de la fildeș la violet. Când sunt curățate și uscate, cojile devin rigide și își pot păstra forma pentru decorațiuni. În interiorul cojii, miezurile au o suprafață exterioară dură, un endosperm moale sau centru, iar atunci când sunt uscate, miezurile rămân netede și nu se încrețesc. Nucleele variază, de asemenea, în culori, de la alb, auriu, roșu, portocaliu, maro, până la albastru. Mini porumbul ornamental nu se consumă în mod obișnuit, dar soiuri specifice pot fi puse și au o aromă ușoară, amidonă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Mini porumbul ornamental este disponibil la sfârșitul verii până toamna.
Fapte actuale
Mini porumbul ornamental este clasificat ca o iarbă care face parte din specia Zea mays. Există multe varietăți de porumb mini ornamental, inclusiv Little Indian, Little Boy Blue, Little Miss Muffet, Cutie Pink, Robust Ruby Red, Little Bell Ornamental, Indian Fingers și Wampum. Mini porumbul ornamental este folosit ca decor pentru afișarea mesei de toamnă și aranjamente cu dovlecei, tărtăcuțe, frunze și coșuri.
Valoare nutritionala
Mini porumbul ornamental are un conținut ridicat de amidon, permițându-i să rămână neted și fără riduri când este uscat. Coaja exterioară dură permite, de asemenea, ca porumbul să aibă o durată de viață lungă.
Aplicații
Mini porumbul ornamental nu se consumă de obicei, dar unele soiuri pot fi puse ca floricele tradiționale sau măcinate pentru a face făină de porumb. Mini porumbul ornamental este folosit în principal ca decor de toamnă. Pot fi amestecate cu tărtăcițe ornamentale, mănunchiuri de fân sau dovleci miniaturali pentru un amestec de articole de sezon și pot fi utilizate pe veranda din față sau ca afișaj de masă. De asemenea, pot fi folosite ca un card de nume pe plăci pentru petreceri de toamnă.
Informații etnice / culturale
Americanii nativi au cultivat multe soiuri diferite de porumb ornamental și au crezut că fiecare culoare și soi au o semnificație unică. De asemenea, au cultivat porumb ornamental datorită capacităților sale lungi de depozitare și a capacității de a fi hrană care ar supraviețui în timpul iernilor dure. Porumbul ar fi adesea transformat în ominiu, care sunt sâmburi îmbibate într-o soluție de var sau leșie într-un proces cunoscut sub numele de nixtamalizare. După ce înmuierea este completă, miezurile sunt uscate și pot fi măcinate într-o făină pentru a face tortilla sau grâu și să acționeze ca un agent de îngroșare în tocănițe, supe și caserole.
Geografie / Istorie
Originar din America, porumbul nu a crescut sălbatic și a fost domesticit pentru prima dată de nativii americani de la teosinte, care este o iarbă sălbatică mexicană. Mini Porumbul ornamental și-a făcut drum spre Europa prin exploratori și comercianți și a fost răspândit în întreaga lume. Astăzi Mini Porumbul ornamental este cultivat în grădini de casă și se găsește și la piețele de băcănii de specialitate și la fermele din America, Africa, Asia, Europa și Australia.
