Descriere / Gust
Merele Saltanat sunt fructe mari, globulare, care au o formă ovată spre ghemuit, atașate la tulpini subțiri și fibroase, maronii. Pielea este netedă, fermă și ceară, cu o bază galben-verde până la portocalie și, în funcție de expunerea la soare, suprafața poate fi acoperită cu roșu aprins roșu și dungat. Sub pielea subțire, carnea este clară, fildeș până la galben pal, dens și cu granulație fină, acoperind un miez central umplut cu semințe ovale mici, maro-negre. Merele Saltanat sunt suculente și parfumate, cu o aromă echilibrată, dulce și acră.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Saltanat sunt recoltate toamna și pot fi păstrate până la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii.
Fapte actuale
Merele Saltanat, clasificate botanic ca Malus domestica, sunt un soi de toamnă cu maturare târzie, care aparține familiei Rosaceae. Dezvoltat la Institutul de cercetare kazahă pentru horticultură și viticultură, merele Saltanat au fost selectate pentru rezistența lor la boli, randamente ridicate și toleranță la vreme rece. Merele Saltanat nu sunt produse comercial și sunt vândute pe piețe proaspete prin ferme mici din Kazahstan și în anumite țări din estul Europei. Merele sunt consumate în primul rând proaspete, dar nu pot fi utilizate, dar pot fi utilizate și într-o mare varietate de aplicații fierte.
Valoare nutritionala
Merele Saltanat sunt o sursă bună de vitamine C și E, care sunt antioxidanți care pot ajuta la creșterea sistemului imunitar și la protejarea organismului de agresorii externi ai mediului. Merele conțin, de asemenea, calciu, potasiu, fier și mangan.
Aplicații
Merele Saltanat sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece carnea lor acidulată și dulce este prezentată atunci când este consumată proaspătă, în afara mâinilor. Fructul poate fi consumat ca gustare, aruncând semințele și miezul, sau poate fi feliat și stratificat pe farfurii de brânză, aruncat în salate verzi, tăiat în salate de fructe, folosit ca vas pentru scufundări sau stratificat în sandvișuri. Merele Saltanat pot fi, de asemenea, utilizate în aplicații gătite, cum ar fi coacerea și sunt utilizate în mod obișnuit în tarte, plăcinte, brioșe și pâine. Pe lângă coacere, aroma dulce a cărnii poate fi servită alături de cărnuri sărate și este, de asemenea, potrivită pentru uscare. Merele Saltanat se împerechează bine cu alte fructe precum afine, pere, mure și prune, păstârnac, cartofi, varză, caramel, miere, vanilie, nuci precum fistic, migdale și nuci, mentă și lămâie. Fructele se vor păstra 1-2 luni când sunt păstrate în mod normal la frigider. Dacă sunt depozitate profesional în instalații întreținute, merele pot păstra până la șase luni.
Informații etnice / culturale
Merele Saltanat sunt cultivate în mod obișnuit în Almaty, Kazahstan, unde mulți fermieri locali cultivă mai multe varietăți de mere la poalele și regiunile muntoase din apropierea orașului. Mulți dintre acești fermieri și-au dedicat viața susținerii diversității mărului, iar Kazahstanul este considerat de mulți oameni de știință că este centrul de origine pentru toate soiurile de mere. Înainte de începerea cultivării umane, animale precum urșii și caii au contribuit în mare măsură la răspândirea inițială a soiurilor de mere și ar căuta fructele dulci, consumând și expulzând semințele prin digestie naturală. Astăzi, prin conservarea soiurilor originale și dezvoltarea unor tipuri mai noi, cum ar fi Saltanat, diversitatea mărului din Almaty poate fi văzută prin numeroasele soiuri vândute pe piețele locale, atât în formă proaspătă, cât și în formă uscată. Almaty era, de asemenea, situat de-a lungul ramurii nordice a Drumului Mătăsii, iar merele uscate erau o gustare populară vândută călătorilor care treceau, deoarece puteau fi depozitate și transportate pe distanțe lungi.
Geografie / Istorie
Merele Saltanat au fost create din polenizarea gratuită a puieților Rene Burchardt la Institutul de cercetare kazahă pentru horticultură și viticultură din Almaty, Kazahstan. De la crearea lor, soiul este cultivat prin ferme mici și poate fi găsit în Asia Centrală, în principal în Kazahstan și în țările din Europa de Est, cum ar fi Letonia.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit mere Saltanat folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Micro districtul Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Magnum cash and carry Micro districtul Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 4 zile, 03/06/21 Comentariile distribuitorului: soiul local de mere Saltanat este cultivat în China  Micro districtul Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Magnum cash and carry Micro districtul Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 12 zile, 26.02.21 Comentariile distribuitorului: mere delicioase Saltanat din China  Kazahfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazahfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 15 zile, 22.02.21 Comentariile distribuitorului: Saltanat se traduce din kazahă ca strălucire. Soi gustos de mere locale  Magazin alimentar jubiliar Abylai Khana 74, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 160 de zile, 01.01.2020 Comentariile distribuitorului: Merele aromate și suculente Saltanat: varietate locală din Kazahstan  Orbita 4, casa 9 Magazin convenabil Orbita 4, casa 1 Acum aproximativ 361 de zile, 14.03.2020 Comentariile distribuitorului: Merele Saltanat sunt disponibile la aproape fiecare magazin de legume din Almaty  Microdistrictul Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Târgul alimentar din weekendul Kazakhfilm Vishnevaya 34, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 367 de zile, 08.08.2020 Comentariile distribuitorului: Merele Saltanat cultivate în satul Malobodvoye  Zharokov 193, Almaty, Kazahstan Magazin de legume convenabil Zharokov 193 Acum aproximativ 408 de zile, 27.01.2020 Comentariile distribuitorului: Merele Saltanat la un magazin convenabil de legume și fructe din Almaty  Samal 2, 111 Magazin alimentar Galomart Dostyk Plaza Mall, Samal 2, 111 Aproape??? ????? Sheraton Al Kill, Guvernoratul Cairo, Egipt Acum aproximativ 451 de zile, 15.12.19 Comentariile distribuitorului: mere Saltanat dulci și suculente la magazinul alimentar Galomart |
