| Food Buzz: History of Pears | Asculta |
| Fabula alimentară: Pere | Asculta |
Cultivator
| Livada organică a lui O'Dell |
Descriere / Gust
Pera Comice organică, aproape rotundă, pronunțată kuh-MEES sau co-MEECE, este ușor recunoscută prin forma sa caracteristică ghemuit. De culoare galben pal sau verde mat, pielea sa fragilă este marcată cu pete roșii sau o roșie roșie pe obraz. Inegalabilă în textură, această pere este foarte suculentă și nici măcar slabă. Dulce și aromat, carnea sa albă cremoasă se topește în gură delicioasă. Se spune că este cea mai dulce și mai aromată dintre pere.
Anotimpuri / Disponibilitate
Verificați disponibilitatea.
Valoare nutritionala
Perele oferă fibre dietetice, unele vitamine C, niveluri ridicate de pectină și bor. Studiile arată că pectina ajută la inhibarea anumitor tipuri de cancer. Borul promovează stimularea activității electrice în creier și pentru a ajuta la reținerea calciului în organism. O pară conține aproximativ 100 de calorii. Consumul a cinci porții zilnice de fructe și legume scade șansele de cancer. Un studiu recent a constatat că consumul de nouă sau zece porții zilnice de fructe și legume, combinat cu trei porții de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, au fost eficiente în scăderea tensiunii arteriale.
Aplicații
O pară destul de delicată, Comice nu este un candidat bun pentru gătit. Servit cu brânză Brie, Camembert sau Stilton, acest fruct suculent este o închidere perfectă pentru o masă. Adăugați acest dulce pentru a spori salatele de creștet sau spanac. Se asociază bine cu stafide. Înmuiați feliile de pere înghețate în sos de zmeură, caise sau căpșuni. Pentru o experiență gustativă de neuitat, scufundați felii de pere în baie de caramel. Pentru o gustare ușoară gustoasă, tăiați în jumătate scoateți pulpa cu o lingură. Portabil perfect, inclus în cutii de prânz. Copiii adoră pere! A se păstra la temperatura camerei. Puneți la frigider fructele coapte doar o zi sau două. Răcirea îi răpește unei pere gustul său suculent.
Informații etnice / culturale
În Franța, pera se numește afectiv poire în Germania: Birne în Italia: pera în Spania: pera în Suedia: paron în Rusia: grusba în Polonia: gruszka în Grecia: achladi în Turcia: armut în Persia: amrud în China: li în Japonia: yonashi și în România, para se numește para.
Geografie / Istorie
Cultivat local în California la livada organică O'Dell, Specialty Produce susține cu entuziasm și sprijină ferm producătorii, fermierii, fermierii și industria agricolă din California. O varietate populară franceză, perele Comice au fost dezvoltate în Franța în jurul anului 1849 și considerate a fi regele perelor datorită suculenței lor extreme și a dulceaței delicioase. Numele acestei pere este scurt pentru „Doyenne du Comice”, ceea ce înseamnă, desigur, „topul spectacolului”. Statul Washington, California și Oregon sunt mari producători.
Idei de rețete
Rețete care includ pere organice Julian Comice. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
