| Food Buzz: Istoria roșiilor | Asculta |
Descriere / Gust
Roșia de cireș Kumato se distinge de alte soiuri de roșii de cireșe prin pielea sa, care variază de culoare de la un verde-maro închis când sunt tinere, până la un roșu închis-mahon odată ce se maturizează complet. Pielea mai închisă la culoare a acestui soi este rezultatul conținutului ridicat de fructoză. Aceste roșii au o formă foarte rotundă și o carne interioară extrem de suculentă. Roșiile cherry Kumato oferă o aromă bogată de roșii, cu un gust ușor acru dacă sunt tinere, dar o aromă excepțional de dulce când sunt coapte. Plantele lor se maturizează și își completează ciclul de viață pe parcursul unui singur an și sunt cunoscute pentru creșterea de peste patru metri înălțime. Roșiile Kumato sunt de obicei de întreținere redusă și ușor de cultivat, atâta timp cât este asigurat un nivel consistent de îngrijire de bază pe tot parcursul anului.
Anotimpuri / Disponibilitate
Roșiile cherry Kumato sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Numele roșii Kumato provine dintr-o melodie George și Ira Gershwin, intitulată „Let's Call the Whole Thing Off”. Linia cântecului, „Tu spui roșie, eu zic roșie”, subliniază în mod jucăuș modul în care Kumato este similar cu alte soiuri de roșii, dar este simultan destul de unic. Tomatele sunt denumite botanic Lycopersicon esculentum sau Solanum lycopersicum, în funcție de ce parte a dezbaterii actuale de clasificare botanică vă aflați. După ani de preferință pentru numele Lycopersicon esculentum, dovezi puternice ale ADN-ului molecular promovează revenirea la clasificarea inițială a lui Carl Linnaeus, Solanum lycopersicum.
Valoare nutritionala
Roșiile cherry Kumato sunt o sursă excelentă de vitamine A și C și sunt bogate în beta-caroten. Nu conțin colesterol și sunt bogate în potasiu și magneziu. Datorită machiajului bogat în antioxidanți, roșiile sunt, de asemenea, recunoscute ca un aliment care luptă împotriva cancerului.
Aplicații
Roșiile cherry Kumato sunt un substitut delicios pentru roșiile cherry clasice și pot fi utilizate în toate etapele de maturitate. Când sunt de culoare verde închis până la maro, aroma lor ușoară și textura fermă le fac ideale pentru a fi folosite crude și feliate pentru salate, sandvișuri, paste și pâini plate. Odată ce dezvoltă o nuanță roșie bogată, textura lor este suculentă și aroma lor este mult mai dulce. În această etapă ulterioară sunt excepționale pentru gătit. Pot fi prăjite, la grătar, sotate sau fierte pentru a face sosuri. Păstrați roșiile cherry Kumato așa cum ați face cu orice alt soi, departe de lumina directă a soarelui la temperatura camerei până la maturitate, după care refrigerarea poate încetini procesul de descompunere.
Informații etnice / culturale
O varietate de roșii Kumato a fost găsită pentru prima dată în Marea Mediterană. În anii 1970, Luis Ortega își însoțea adesea tatăl la ferma familiei lor din satul Agra de pe coasta Almeriană. El a descoperit în cele din urmă că roșiile de la sfârșitul liniilor, care primeau mai puțină apă, erau ambele mai închise la culoare decât soiurile tipice de roșii și, de asemenea, erau mai dulci ca gust. Aceste caracteristici unice l-au inspirat să creeze o roșie similară cu cea pe care a găsit-o, care să posede o aromă autentică, dar superioară, cu o culoare distinctivă. Specialiștii de la compania agricolă elvețiană, Syngenta, au petrecut zece ani experimentând creșterea încrucișată pentru a perfecționa roșiile Kumato care sunt astăzi pe piață.
Geografie / Istorie
Roșia cherry Kumato este un soi hibrid nemodificat genetic, creat de compania agricolă elvețiană, Syngenta, prin cultivarea încrucișată a unei roșii sălbatice și domestice, soiurile SX387 și / sau OLMECA. Roșia Kumato a fost crescută pentru a avea o aromă și o textură superioare și este comercializată în mod unic pentru utilizare în toate etapele de maturitate. Roșiile vândute sub marca Kumato sunt cultivate în conformitate cu reglementări stricte pentru a asigura o calitate constantă. Astăzi sunt cultivate în Spania, Franța, Grecia, Belgia, Olanda, Elveția, Turcia și Canada.
Idei de rețete
Rețete care includ Kumato Cherry Tomatoes. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Kumato Cherry Tomatoes folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața centrală a Atenei Grecia 🇬🇷 Natura este proaspătă Piața centrală din Atena Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 9 zile, 01.01.2021 Comentariile distribuitorului: kumato de cireș de roșii  Atlas World Fresh Market LângăPoway, California, Statele Unite Acum aproximativ 722 de zile, 19.03.19 Comentariile distribuitorului: Kumato Cherry Tomatoes reperate la Atlas World Fresh Market. |
