| JR Organics | Pagina principala |
Descriere / Gust
Aceste păstârnac sunt recoltate într-un stadiu pentru bebeluși și seamănă cu un morcov alb. Galben pal, păstârnacul are o formă mai neregulată decât vărul său, morcovul. Sub pielea sa agitată este o rădăcină cremoasă, netedă, cu o textură fermă. De obicei comercializate fără frunzele sale, frunzele verzi seamănă foarte mult cu cele de țelină, o altă rudă. Având un gust unic, aroma este dulce și nuci.
Anotimpuri / Disponibilitate
Păstârnacul este disponibil toamna târziu până în primăvară.
Valoare nutritionala
Cu un conținut ridicat de fibre, păstârnacul conține vitamina C, vitamina E, folacină, magneziu, mangan, potasiu, carbohidrați și o urmă de proteine.
Aplicații
Păstârnacul poate fi copt, prăjit, sotat, piure sau ras și servit proaspăt.
Idei de rețete
Rețete care includ păstârnac pentru copii. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Saramură de sare și piper | Coaste scurte înăbușite cu piure de păstârnac-cartofi |
