| Origini proaspete | Pagina principala |
Descriere / Gust
Sun Daisy MicroFlowers ™ sunt flori mici, cu un aspect care amintește atât de floarea-soarelui, cât și de margaretă. Fiecare Sun Daisy variază între 1 și 3 centimetri în diametru și constă din cinci petale galbene strălucitoare, în formă de lacrimă. Petalele delicate înconjoară un miez de culoare galben până la maro cunoscut sub numele de capitulum sau cap floral. Sun Daisy MicroFlowers ™ au o aromă foarte subtilă, cu o aromă ușoară pe bază de plante și un gust ușor amar.
Anotimpuri / Disponibilitate
Sun Daisy MicroFlowers ™ sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Sun Daisy MicroFlowers ™ sunt o floare perenă și un membru al familiei Asteraceae (Aster), împreună cu dalii și floarea-soarelui. Există peste 20.000 de specii diferite în familia Aster, este a doua cea mai mare familie de plante cu flori de lângă familia orhideelor (Orchidaceae).
Aplicații
Sun Daisy MicroFlowers ™ sunt perfecte pentru utilizare în preparate proaspete. Folosiți pentru a face margini decorative la torturile de nuntă și de ziua de naștere. Sun Daisy MicroFlowers ™ poate fi adăugat la salate de fructe și verzi sau poate fi folosit ca garnitură comestibilă pentru supe reci, înghețată și produse de patiserie delicate. Încercați să adăugați la saramură atunci când preparați legume murate de primăvară. Adăugați flori întregi la limonadă, sangrie de vin alb și spritzere sau înghețați florile în cuburi de gheață pentru a adăuga un pop colorat la cocktailurile ușor nuanțate.
Informații etnice / culturale
Margareta a fost mult timp o floare populară în literatură. Mențiunea florii apare în scrierile lui Shakespeare, Charles Dickens, John Keats și Robert Burns pentru a numi câteva. În Faust de Johann Wolfgang von Goethe margareta este faimoasa floare smulsă de acum faimoasa frază: „El mă iubește. Nu mă iubește.'
Geografie / Istorie
Originar din Europa de Nord și Centrală, se crede că Daisy și-a primit numele din cuvântul anglo-saxon „dads eage” care înseamnă „ochiul zilei” și felul în care își închid petalele noaptea, apoi le deschid din nou dimineața.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA. | 858-302-6405 |
| Adăpost / salon | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
| Piața Cardiff Seaside | Cardiff CA | 760-753-5445 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Ju-Ichi | San Diego CA. | 619-800-2203 |
| Bucătărie Starlite | San Diego CA. | 619-358-9766 |
| Mii de flori | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Zahăr și Scrib | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| You & Yours Distilling (Bucătărie) | San Diego CA. | 214-693-6619 |
