| Food Buzz: Istoria prunelor | Asculta |
| Fabula alimentară: Prune | Asculta |
Descriere / Gust
Prunele de lămâie sunt o varietate mică cu un capăt proeminent inconfundabil, care amintește de forma unei lămâi. Aceștia împărtășesc aceeași culoare galben strălucitor care se adâncește mai târziu până la un magenta roșiatic, prezentând de obicei primele sale roșii de culoare la vârful caracteristic rotunjit. Prunele de lămâie au o textură fermă, care devine destul de moale și suculentă, dacă este lăsată să se coacă complet. Numele lor cu citrice nu are nicio influență asupra aromei, deoarece nu sunt deloc acri, dar plăcut dulci, cu probabil o notă de mandarină la finisaj.
Anotimpuri / Disponibilitate
Prunele de lămâie sunt disponibile câteva săptămâni scurte la începutul primăverii.
Fapte actuale
Prunele de lămâie sunt clasificate botanic ca Prunus salicina și sunt cunoscute pentru schimbarea culorii pe măsură ce se maturizează, câștigând porecla de prune „Chameleon”. Își primesc numele comercial din forma lor unică, care este într-adevăr similară cu cea a unei lămâi. Deși rare în afara casei lor natale din Chile, popularitatea lor internațională este în creștere.
Valoare nutritionala
Prunele de lămâie sunt bogate în vitamine A și C, potasiu, calciu, fosfat și fibre dietetice. Acești nutrienți sunt importanți pentru un sistem imunitar puternic, un sistem digestiv sănătos, scăderea nivelului de colesterol și prevenirea efectelor negative ale radicalilor liberi.
Aplicații
Prunele de lămâie pot deveni destul de moi atunci când sunt pe deplin coapte și apoi se consumă cel mai bine proaspete, din mâini. Când sunt încă galbeni și carnea lor este clară și ușor acidă, își pot menține mai bine textura în aplicații de copt, cum ar fi tartele și prăjiturile. Adăugați fructele feliate în salate proaspete și farfurii cu brânză sau amestecați prunele în piureuri cu fructe de pădure și alte fructe de sezon. Perechile gratuite includ alte fructe cu pietre, precum piersici, caise și migdale, fructe de pădure, vanilie, smântână, ghimbir, cardamom, nucșoară, scorțișoară, ciocolată și iaurt. Majoritatea prunelor de lămâie vândute în afara Americii de Sud sunt sub-coapte și ar trebui lăsate să se coacă pe tejghea înainte de a mânca.
Informații etnice / culturale
Unii cred că pruna de lămâie este fie aceeași, fie strâns legată de pruna inca, un soi introdus de Luther Burbank din Santa Rosa, California în 1919. Acum este protejat de Slow Food SUA în cadrul proiectului Arca gustului ca mijloc de catalog și să păstreze alimentele de moștenire amenințate de dispariție.
Geografie / Istorie
Pruna de lămâie a fost crescută pentru prima dată în Israel. Soiurile au fost ulterior duse în Chile, unde pruna dulce este acum cultivată și exportată în principal. Este o varietate relativ nouă pentru Statele Unite, apărând pentru prima dată pe piețele americane în 2010.
Idei de rețete
Rețete care includ prune de lămâie. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Lune Prune folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
salata boston vs salata unt
 Woodmans East Woodmans 3817 Milwaukee St Madison WI 53714 608-244-6630 AproapeMonona, Wisconsin, Statele Unite Acum aproximativ 376 de zile, 28.02.2020 Comentariile distribuitorului: Chile a crescut  Produsul lui Dean Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com LângăMillbrae, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020 Comentariile utilizatorului: Frumos.  Piața Irvine Ranch Piața Irvine Ranch 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 AproapeIrvine-Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 401 de zile, 03.02.2020  Piețe slabe Piața Armen 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com LângăAltadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Produsul Green Valley Produsul Green Valley 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com LângăValea Castro, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  Alimente comunitare Piața alimentară comunitară a oamenilor 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com LângăEmeryville, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  99 Fermă 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com LângăAlbany, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03.08.19 Comentariile distribuitorului: de aur  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 694 de zile, 16.04.19 Comentariile distribuitorului: Prune galbene!  Piața Nijiya LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 719 zile, 22.03.19 Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044 LângăColumbia, Maryland, Statele Unite Acum aproximativ 720 de zile, 21.03.19 Comentariile distribuitorului: Lune Prune reperate la Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044. Stew Leonards în Danbury LângăDanbury, Connecticut, Statele Unite Acum aproximativ 729 de zile, 12.03.19 Comentariile distribuitorului: Lune Prune reperate la Stew Leonards din Danbury. |
