| Piata fermierilor |
Descriere / Gust
Pepenii gustoși sunt de dimensiuni mici, având o medie de 12 cm în diametru și au o formă rotundă până la ușor ovată. Coaja poate fi netedă sau ușor plasată și este un praf, de culoare verde-cenușiu, cu suturi de culoare verde mai închis sau linii brăzdate care extind lungimea fructului. Sub coaja tare, carnea este suculentă, fermă și portocaliu, acoperind în centru multe semințe ovale de culoare crem. Pepenele aromat este aromat cu un parfum floral care amintește de ambroză, caise sau fructe de pasiune și au o aromă dulce și ușor fructată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenele aromat este disponibil la începutul verii până toamna.
Fapte actuale
Gustă pepenii, clasificați botanic ca Cucumis melo, sunt fructe hibride care se maturizează în aproximativ șaptezeci și opt de zile și sunt membri ai familiei Cucurbitaceae. Aceste fructe mici sunt o varietate de charentais, care sunt pepeni francezi cunoscuți pentru carnea lor cu bob fin, aroma parfumată și aroma dulce. Pepenele aromat este un soi rar, care este localizat în principal pe piețele proaspete din Europa și Africa de Nord, favorizat pentru conținutul său ridicat de zahăr. Acest soi nu este cultivat la scară largă, comercială, dar este un fruct de specialitate popular cultivat în grădinile de acasă.
Valoare nutritionala
Pepenele aromat este o sursă excelentă de vitamina C și fibre și conține, de asemenea, calciu, magneziu, potasiu și fier.
Aplicații
Pepenii aromatizați sunt consumați, de preferință, în stare crudă, deoarece aroma lor dulce și textura netedă sunt prezentate atunci când sunt consumate proaspete, în afara mâinilor. Fructele sunt un pepene galben preferat în Europa, de obicei servit cu prosciutto și pot fi, de asemenea, feliate în salate și supe răcite. Pe lângă mâncărurile sărate, pepenii Savor pot fi amestecați în băuturi, piureuri și cocktailuri sau serviți peste înghețată. Savurați pepenii bine cu ierburi precum coriandru, tarhon, busuioc și mentă, fenicul, ghimbir, migdale, alune, șampanie, sake, vin alb și fructe precum mure, caise, grapefruit, mango, căpșuni și kiwi. Pepenii vor păstra până la cinci zile atunci când sunt depozitați întregi la frigider. Când sunt tăiate felii, bucățile de pepene galben Savor se vor păstra 1-2 zile atunci când sunt depozitate într-un recipient închis la frigider.
Informații etnice / culturale
În Cavaillon, Franța, pepenii charentais sunt foarte venerați pentru carnea lor dulce și au fost consumați în oraș de peste o sută cincizeci de ani. Pepenele galben a devenit atât de popular încât există chiar și o sculptură de nouă tone de fructe în oraș. În fiecare iulie, Cavaillon găzduiește multe sărbători centrate pe fructe, inclusiv un festival de pepene galben care găzduiește spectacole de dans live, muzică, produse de fructe, piețe ale fermierilor și o paradă pentru a încuraja turismul. Festivalul este condus de Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon, care este o frăție care caută să promoveze fructele și se desfășoară din 1987. Festivalul planifică, de asemenea, excursii, introducând vizitatorii în ciocolateri, bucătari și fermieri și educă participantul cu privire la modul în care pepenele este folosit în diferite moduri, altele decât consumul proaspăt.
Geografie / Istorie
Se consideră că pepenii gustoși sunt originari din Franța și sunt un soi hibrid creat din pepenele charentais la sfârșitul anilor 1900. Astăzi pepenele este încă cultivat la scară mică în Franța și este cultivat și în regiuni selectate din Africa de Nord și Statele Unite.
Distribuit recent
Cineva a distribuit Savor Melon folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierului din Virginia Park Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 613 zile, 06.06.19 Comentariile distribuitorului: Savurați pepenii de la fermele familiei Murray! |
