Informații, rețete și fapte despre China Sprouts de trandafiri

Soare crescut organic

Descriere / Gust

Varza de trandafir din China este rădăcina tânără a ridichiului de trandafir din China. Acești muguri sunt alcătuite din tulpini subțiri de culoare albă și roz, care cresc între 5 și 8 centimetri și vor avea un aspect asemănător cozii. În partea de sus a fiecărei tulpini se află o pereche de frunze verzi în formă de inimă, cu vene vizibile, de culoare magenta. Varza de trandafir din China oferă o textură clară, suculentă și o aromă picantă asemănătoare ridichiului cu o dulceață ușoară.

Anotimpuri / Disponibilitate

Varza de trandafir din China este disponibilă pe tot parcursul anului.

Fapte actuale

Lăstarii de trandafir din China sunt lăstarii tineri ai legumelor rădăcină cunoscute sub numele de Raphanus sativus sau mai precis ridichiul de trandafir din China. Lăstarii acestei legume rădăcinoase sunt recoltați în mod popular când sunt tineri și sunt folosiți în preparatele culinare atât pentru gustul lor, cât și pentru proprietățile nutritive.

Valoare nutritionala

Varza de trandafir din China conține glucorafenină și o varietate de enzime care sunt în prezent studiate pentru capacitatea lor de a inhiba creșterea celulelor canceroase.

Aplicații

Varza de trandafir din China este perfecta pentru a adauga textura si crocant la o varietate de preparate diferite. Acestea fac un plus extraordinar la sandvișurile vegetale, salata de sfeclă sau chiflele de vară. Combinați cu brânzeturi moi sau unt pentru a face o tartă pentru biscuiți sau pâine prăjită. Folosiți pentru a adăuga un gust de culoare la salate sau ca garnitură când terminați vasele.

Geografie / Istorie

Semințele de ridiche de trandafir chinezesc sunt încolțite de obicei prin înmuierea semințelor în vase de apă puțin adânci timp de trei până la cinci zile.