Descriere / Gust
Ardeii chili Aji White Fantasy sunt mici și adânc ridați, având în medie 4 până la 6 centimetri diametru și 7 până la 9 centimetri lungime și cresc într-o formă rotundă, în formă de clopot, orientată în jos. Când sunt tineri, păstăile trec de la verde deschis la alb pal și sunt netede, ferme și sunt de obicei recoltate în această etapă. Dacă este lăsată să se maturizeze, pielea se va transforma într-un galben pal. Sub pielea încrețită, carnea cu pereți groși este de culoare galben pal până la alb, acoperind o cavitate centrală umplută cu membrane albe și semințe mici, de culoare maro deschis. Ardeii chili Aji White Fantasy oferă o textură crocantă și suculentă și au un gust dulce și acidulat, fructat, cu căldură ușoară, dar vizibilă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii chili Aji White Fantasy sunt disponibili vara până toamna.
Fapte actuale
Ardeii chili Aji White Fantasy, clasificați botanic ca Capsicum baccatum, sunt un soi hibrid care a fost dezvoltat în Europa și aparține familiei Solanaceae sau a umbrelor de noapte. Crescând pe un arbust mic, dar prolific, care atinge până la un metru înălțime, ardeii chili Aji White Fantasy sunt un ardei ușor cuprins între 5.000 și 10.000 SHU pe scara Scoville. Ardeii chili Aji White Fantasy sunt, de asemenea, cunoscuți ca ardeii Aji Fantasy Sparkly White și Aji Fantasy White Crystal, și sunt o varietate îmbunătățită derivată din ardeiul Aji Fantasy, selectat pentru aroma lor dulce, suculentă, textura groasă, crocantă și capacitatea de a fi cultivate în containere.
Valoare nutritionala
Ardeii chili Aji White Fantasy sunt bogate în vitaminele C și A, care sunt antioxidanți care pot ajuta la construirea colagenului și la îmbunătățirea tenului pielii și conțin, de asemenea, potasiu, magneziu, cupru, fosfor și fier.
Aplicații
Ardeii chili Aji White Fantasy pot fi folosiți atât în aplicații crude, fie gătite, cum ar fi prăjirea, coacerea, fierberea și fierberea. Când sunt proaspeți, ardeii pot fi tăiați în salsas, în strat în sandvișuri, folosiți ca garnitură și sunt suficient de blând pentru salate. Ardeii chili Aji White Fantasy pot fi, de asemenea, utilizați în aplicații gătite, cum ar fi prăjite și coapte cu alte ardei pentru sosuri sau gemuri, umplute și coapte, prăjite ca aperitiv, tocate în supe, chili și tocană sau murate pentru utilizare îndelungată. Ardeii mici au o aromă blândă și sunt potrivite pentru utilizare în orice rețetă care solicită ardei blând. Ardeii chili Aji White Fantasy se împerechează bine cu carne precum carnea de vită, carnea de pasăre, carnea de porc și peștele, pastele, orezul, ardeiul gras, ceapa, usturoiul și fasolea. Ardeii vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitați în frigider.
Informații etnice / culturale
Există două soiuri diferite de ardei chili Aji White Fantasy care există și au fost create de diferiți crescători. Un soi a fost dezvoltat de producătorul comercial Fatalii Seeds din Finlanda, care a dezvoltat mai întâi fantezia galbenă aji, care este soiul din care provine Aji White Fantasy. Cealaltă a fost o mutație naturală descoperită de un cultivator pe nume Peter Merle în Insulele Canare, chiar în largul coastei Marocului. Cele două sunt foarte asemănătoare, dar numele pot apărea ușor diferite, Fatalii Seeds adăugând uneori cuvântul „spumant” pentru a ajuta la diferențierea dintre cele două.
Geografie / Istorie
Ardeii chili Aji White Fantasy sunt o variantă a ardeiului galben aji fantasy care a fost primul soi de ardei dezvoltat în Finlanda. Creați de Fatalii Seeds, ardeii fantezi aji sunt considerați a fi o încrucișare între picătura de lămâie aji și un soi brazilian baccatum. Ardeii chili Aji White Fantasy au fost crescuți pentru a fi o varietate îmbunătățită și sunt disponibili de la furnizorii de semințe online și fermele de specialitate locale din Europa, Australia și America de Nord.
