| Tom King Farms |
Descriere / Gust
Portocalele Vaniglia Sanguigno sunt de dimensiuni medii până la mari, având în medie 5-8 centimetri în diametru și au o formă rotundă până la sferică. Coaja de grosime medie este netedă, cu glande uleioase proeminente creând un aspect moderat pietricelos și are o nuanță unică roz-portocalie. Sub suprafața crustei, există o miez roz pal până la aproape alb, care este spongios și are o textură asemănătoare bumbacului. Carnea este moale, suculentă și portocalie în centru, cu tonuri roz mai închise care acoperă marginile exterioare. Nuanțele roz închis sunt, de asemenea, proeminente de-a lungul membranelor subțiri care împart portocaliul în 7-10 segmente, iar carnea conține multe semințe mari, de culoare crem. Portocalele Vaniglia Sanguigno sunt dulci, cu aciditate redusă, creând o aromă unidimensională, cu note de vanilie și care amintește de o cremă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Portocalele Vaniglia Sanguigno sunt disponibile la sfârșitul toamnei până la începutul primăverii.
Fapte actuale
Vaniglia Sanguigno, clasificat din punct de vedere botanic ca Citrus sinensis, este o portocală dulce, fără carne, roz, care crește pe copaci veșnic verzi, care pot atinge până la cinci metri înălțime și aparține familiei Rutaceae sau citrice. Mai cunoscute sub denumirea de portocală de sânge Vanilla și cunoscută și sub numele de portocală Mango și portocală de căpșuni, portocalele Vaniglia Sanguigno nu sunt o portocală adevărată de sânge, deoarece își colorează din pigmentul natural licopen și nu din antocianină, ceea ce îl face lipsit de roșu vibrant. -carnea purpurie caracteristică altor portocale din sânge. Portocalele Vaniglia Sanguigno nu sunt produse comercial și se găsesc predominant în Italia, favorizate de grădinarii de casă pentru aroma dulce a fructelor și culoarea roz-portocalie.
Valoare nutritionala
Portocalele Vaniglia Sanguigno sunt o sursă bună de vitamina C, potasiu și fibre dietetice. De asemenea, sa dovedit că pigmentul licopen care conferă portocalii nuanța roz are proprietăți antioxidante.
Aplicații
Portocalele Vaniglia Sanguigno sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece carnea și sucul lor dulce sunt prezentate atunci când sunt consumate proaspete, din mâini. Carnea poate fi feliată sau încastrată și consumată ca gustare de sine stătătoare sau poate fi aruncată în salate verzi și boluri cu fructe. Portocalele Vaniglia Sanguigno sunt, de asemenea, sucuri populare și sunt utilizate în sucuri de fructe, smoothie-uri, siropuri, bomboane și în produse de patiserie, cum ar fi prăjituri, tarte, bare și brioșe. În plus față de suc, fructul este folosit și pentru coaja sa, care este presărată peste băuturi și cocktailuri. Portocalele Vaniglia Sanguigno se împerechează bine cu ierburi precum mentă, coriandru și busuioc, ciocolată, migdale, nuci, cafea, carne precum păsări, carne de porc, rață și pește, cardamom, nucșoară și brânză de capră. Fructele se vor păstra câteva zile la temperatura camerei și 1-2 săptămâni atunci când sunt păstrate la frigider.
Informații etnice / culturale
Portocalele Vaniglia Sanguigno sunt cultivate cel mai frecvent în Italia, iar numele lor italian se traduce prin „sânge de vanilie” în engleză. În Italia, portocalele roz sunt un favorit local pentru a face un amestec proaspăt de suc de portocale. Aroma dulce a portocalei Vaniglia Sanguigno este amestecată cu mai multe soiuri tarte și acide, cum ar fi portocala Valencia, limequat sau limoneta Marrakech pentru a crea un suc echilibrat, dulce. Sucul de portocale Vaniglia Sanguigno este servit în mod tradițional în timpul micului dejun, iar datorită sosirii sezonului timpuriu al soiului, sucul de portocale proaspăt stors poate fi servit cu săptămâni înainte ca alte soiuri de suc să fie chiar gata de comercializare.
Geografie / Istorie
Se crede că portocalele Vaniglia Sanguigno sunt originare din Italia și au crescut din cele mai vechi timpuri, dar originile exacte sunt necunoscute. Astăzi, portocala dulce fără acid nu este cultivată comercial și se găsește în Europa și în anumite regiuni din California prin piețele fermierilor și livezile private.
Idei de rețete
Rețete care includ portocale de sânge Vaniglia Sanguigno. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| San Diego Foodstuff | Salată de citrice savuroasă |
Distribuit recent
Cineva a distribuit Vaniglia Sanguigno Blood Oranges folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 728 de zile, 13.03.19 Comentariile utilizatorului: Friends Ranches |
