Descriere / Gust
Cherimoyas sunt în formă de ou, în formă de glob sau în formă de inimă, cu o piele subțire catifelată și subțire, de culoare verde deschis. Pulpa albă oferă o aromă ușoară asemănată cu un amestec de banane, vanilie, mango, papaya, ananas și nucă de cocos. Textura răcoritoare este moale, netedă și se topește aproape ca un flacon, de unde și numele de mar cremă. Carnea este împânzită cu semințe mari, negre, necomestibile. Unele soiuri, deși nu toate, produc depresiuni solzoase pe piele, unde depresiile care se dezvoltă vor indica un fruct mai însemnat.
Anotimpuri / Disponibilitate
Sezonul Cherimoya începe la sfârșitul toamnei și traversează iarna și primăvara.
Fapte actuale
Cherimoya, pronunțat cher-uh-MOY-uh, este un fruct subtropical cunoscut și sub numele de Custard Apple sau Chirimoya. Clasificat botanic drept Annona cherimola, este un arbore veșnic verde cu creștere rapidă, originar din munții Ecuadorului și Peru. Numele „cherimoya” este derivat din cuvântul quechua (inca), „chirimuya”, care înseamnă „semințe reci”, deoarece semințele vor germina la altitudini de până la șase mii de picioare. Un nou hibrid, atemoya, pronunțat ah-teh-MOH-ee-yah, este o încrucișare între Cherimoya și mărul de zahăr, cunoscut și sub numele de Sweetsop.
Valoare nutritionala
Cu un conținut ridicat de calorii, 300 de grame de fructe au aproximativ 170 de calorii. Cu un conținut ridicat de fibre, este o sursă bună de vitamina C și calciu, plus conține niacină și fosfor.
Aplicații
Cherimoya coaptă are o aromă delicată, dulce și textură, care este cel mai evident atunci când sunt consumate proaspete. Tăiați bucăți de Cherimoya și adăugați la salate cu kiwi, căpșuni, papaya sau alte fructe tropicale. Scoateți carnea din piele și amestecați-le în piureuri și shake-uri. Adăugați pulpa de piure la iaurt sau congelați cu lapte de cocos în semifreddo. Se acoperă foietajul cu felii de Cherimoya și fructe de pădure proaspete și se coace într-o tartă. Recoltați fructele atunci când pielea devine ușor galbenă sau verde pal sau când pielea dă puțin atingere. A se păstra la temperatura camerei până la maturitate. Înfășurați fructele coapte și dați-le la frigider până la patru zile.
Geografie / Istorie
Arborii Cherimoya sunt originari din văile andine din Peru, Ecuador și Columbia. Astăzi sunt cultivate comercial în Australia, America de Sud, Asia, Spania, Italia și California. Sunt un copac destul de dens, care poate atinge înălțimea de 30 de picioare sau mai mult, este de foioase din februarie până în aprilie. În America Centrală și de Sud, copacii cresc sălbatici în zonele înalte tropicale din Munții Anzi, unde se dezvoltă în vara blândă și nopțile răcoroase. Florile înfloresc de la sfârșitul iernii până la începutul verii, urmate de fructe care se coc din octombrie până în mai.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Idei de rețete
Rețete care includ Cherimoya. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Cherimoya folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 6 zile, 03/04/21 Comentariile distribuitorului: Cherimoyas de la fermele Coleman ![]() Acum vreo 21 de zile, 17.02.2021 ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 27 de zile, 11.02.21 Comentariile distribuitorului: Cherimoya de la fermele familiei Coleman ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 27 de zile, 11.02.21 Comentariile distribuitorului: Cherimoya ![]() Acum aproximativ 35 de zile, 02/03/21 ![]() Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 AproapeMedellin, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 37 de zile, 01.02.21 Comentariile distribuitorului: sunt în sezonul de producție ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 39 de zile, 30.01.2021 Comentariile distribuitorului: Cherimoya delicioasă ![]() Rionegro Antioquia 320-789-4938 AproapeMedellin, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 42 de zile, 27.01.2021 Comentariile distribuitorului: originar din Columbia ![]() Rionegro Antioquia 320-789-4938 AproapeMedellin, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 42 de zile, 27.01.2021 Comentariile distribuitorului: un fruct dulce, cunoscut mărului cu cremă cu gust dulce ![]() Acum aproximativ 98 de zile, 12/02/20 ![]() Acum aproximativ 123 de zile, 07.07.2020 ![]() Acum aproximativ 125 de zile, 11/05/20 Comentariile distribuitorului: California Cherimoyas sunt aici! ![]() 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 318 zile, 26.04.2020 Comentariile distribuitorului: Cremos și dulce, cunoscut și sub numele de măr cu cremă, acestea sunt un tratament fantastic la prânz! ![]() Carpentry, CA 1-805-431-7324 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 364 de zile, 11.03.2020 Comentariile distribuitorului: Cherimoya la piață acum! ![]() Acum aproximativ 364 de zile, 10.03.2020 ![]() 694 S Whitney Way Madison WI 53711 608-709-1329 AproapeShorewood Hills, Wisconsin, Statele Unite Acum aproximativ 375 de zile, 29.02.2020 Comentariile distribuitorului: coapte și dulci ![]() 2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035 408-942-3388 AproapeMilpitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 377 de zile, 27.02.2020 Comentariile utilizatorului: Frumos. ![]() 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 AproapeMilpitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 377 de zile, 27.02.2020 Comentariile distribuitorului: O mulțime de inventar. ![]() 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 AproapeMarin, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020 ![]() 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop LângăSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 381 de zile, 23.02.2020 ![]() South 3573 Callan Blvd South San Francisco CA 94080 650-243-6100 http://www.seafoodcity.com LângăLiniștit, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 21.02.2020 ![]() Carpentry, CA 1-805-431-7324 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 385 de zile, 19.02.2020 Comentariile distribuitorului: Cherimoya! ![]() 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 AproapeGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20 ![]() 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com LângăWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020 Comentariile utilizatorului: Foarte frumos. ![]() Acum aproximativ 404 de zile, 30.01.2020 ![]() Acum aproximativ 413 zile, 22.01.2020 ![]() 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com LângăGlendale, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 417 zile, 18.01.2020 ![]() 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 AproapePhoenix, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20 ![]() Acum aproximativ 441 de zile, 25.12.19 ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 481 de zile, 15.11.19 Comentariile distribuitorului: Cherimoya gustoasă din Fallbrook - arome de vanilie, mango și nucă de cocos ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 490 de zile, 06.06.19 Comentariile distribuitorului: Cherimoya este în ![]() Acum aproximativ 523 de zile, 10/04/19 ![]() Acum aproximativ 527 de zile, 30.09.19 ![]() Acum aproximativ 540 de zile, 17.09.19 ![]() Acum aproximativ 554 de zile, 03.03.19 ![]() 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 AproapeWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 582 de zile, 8/05/19 ![]() 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 AproapeWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 593 de zile, 26.07.19 ![]() 239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-274-3360 AproapeBeverly Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 23.06.19 ![]() Avenue Arriola La Victoria NearVictoria, Regiunea Lima, Peru Acum aproximativ 646 de zile, 03.06.19 Comentariile distribuitorului: Cherimoya este un fruct alb moale foarte dulce ![]() Acum aproximativ 684 de zile, 26.04.19 ![]() 760-741-8471 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 690 de zile, 20.04.19 ![]() 760-3048 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 697 de zile, 13.04.19 ![]() 760-741-8471 AproapeLa Jolla, California, Statele Unite Acum aproximativ 710 zile, 31.03.19 ![]() 760-741-8471 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 711 zile, 30.03.19 ![]() Acum aproximativ 715 zile, 26.03.19 Stater Brothers, Pasadena, CA LângăArcadia, California, Statele Unite Acum aproximativ 727 de zile, 13.03.19 |