| Fermele familiei Murray | Pagina principala |
Descriere / Gust
Strugurii Concord Seedless sunt de dimensiuni medii până la mari, dar sunt puțin mai mici decât soiul Concord cu semințe și au o formă rotundă până la ovală, crescând în ciorchini liberi pe viță de vie urcândă. Pielea groasă și clară variază de culoare, de la albastru intens, violet, la aproape negru, iar pe suprafața pielii se dezvoltă și o peliculă praf, sau înflorire, care asigură o impermeabilizare naturală și previne crăparea. Strugurii Concord Seedless sunt o varietate de alunecare a pielii, ceea ce înseamnă că pielea poate fi ușor îndepărtată din carne fără a o deteriora. Carnea verde translucidă este suculentă, moale și aproape gelatinoasă. Strugurii Concord Seedless sunt foarte aromați și foarte dulci, cu o aromă unică de mosc.
Anotimpuri / Disponibilitate
Strugurii Concord Seedless sunt disponibili la sfârșitul verii până la începutul toamnei.
Fapte actuale
Strugurii Concord Seedless, clasificați botanic drept Vitis labrusca „Concord Seedless”, cresc pe viță de vie foioasă și sunt membri ai familiei Vitaceae. Numite după orașul lor de origine, Concord, Massachusetts, strugurii concord fac parte din viticultura americană din 1843 și au strămoși sălbatici, nativi, din New England. Strugurii Concord Seedless au fost creați dintr-o cerere de struguri fără semințe și au fost creați după ce concordatul însămânțat a câștigat popularitate. Strugurii Concord Seedless au o aromă foarte dulce, care este adesea utilizată în produsele de panificație. Acest soi este cultivat la o scară mai mică în comparație cu concordia însămânțată, deoarece este imprevizibilă în ceea ce privește numărul de semințe care pot fi prezente sau nedetectabile, nefiind astfel ideal pentru cultivarea pe scară largă.
Valoare nutritionala
Strugurii Concord Seedless sunt o sursă excelentă de vitamina C și fitonutrientul, Resveratrolul, o substanță chimică importantă în menținerea sănătății inimii.
Aplicații
Strugurii Concord Seedless sunt cele mai potrivite atât pentru aplicații crude, cât și pentru cele fierte, cum ar fi fierberea și coacerea. Pot fi consumate din mâini și sunt adesea denumite struguri de masă. Strugurii Concord Seedless sunt folosiți în mod obișnuit pentru coacerea plăcintelor, biscuiților, brioșelor și deserturilor. Poate fi, de asemenea, transformat în conserve, suc, vin, lichior și oțet. Strugurii conțin un compus chimic cunoscut sub numele de antranilat de metil, care este folosit pentru a da băuturilor răcoritoare și bomboanelor aroma sa de struguri. Strugurii Concord Seedless se împerechează bine cu migdale, fistic, alune, nuci, arahide, lămâie, căpșuni, zmeură, andive, rucola, fenicul, rozmarin, mentă, iaurt, smântână, cremă fraiche, brânză de capră, brânză albastră, carne de porc, rață, și păsări de curte. Vor păstra până la două săptămâni atunci când sunt depozitate nespălate în sertarul mai frigider din frigider.
Informații etnice / culturale
Strugurii Concord Seedless au fost creați din cererea pieței de struguri fără semințe mari. Unii struguri fără semințe pot avea semințe foarte mici, subdezvoltate, care sunt nedetectabile sau pot să nu conțină nici o urmă de semințe cu totul. Crescătorii de struguri caută constant să îmbunătățească soiurile și să răspundă preferințelor consumatorilor pentru a crește profitul. Se crede că strugurii fără semințe au fost cultivate din butași și, în timp, apare o eroare genetică la plantele în care semințele nu mai dezvoltă coji exterioare dure.
Geografie / Istorie
Strugurii Concord provin din Concord, Massachusetts în 1849 și au fost creați pentru prima dată de Ephraim Wales Bull. Bull a dorit să creeze o viță de vie rezistentă care să poată supraviețui climatului rece din Massachusetts. El a plantat inițial 22.000 de răsaduri și, după șase ani, a ales o singură viță de vie care s-a dovedit a produce cele mai bune fructe, iar via originală este încă înfloritoare și astăzi în Concord. Soiurile fără semințe au fost create după ce soiul însămânțat a devenit bine cunoscut. Strugurii Concord Seedless sunt încă preponderent cultivate în Statele Unite, dar sucul și concentratul sunt vândute și în Europa, Asia și Australia.
Idei de rețete
Rețete care includ struguri Concord Seedless. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Tort fericit | Black Concord Martini | |
| Kleinworth & Co | Concord Stretch Spread | |
| Brutarul Moonblush | Pâine de struguri și pere Earl Grey Concord | |
| Recolta la masă | Cel mai bun gust de suc de struguri |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Concord Seedless Struguri folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 215 de zile, 8/07/20  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 216 de zile, 8/06/20 Comentariile distribuitorului: Strugurii Thomcord Seedless sunt în sezon.  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 223 de zile, 30.07.2020 Comentariile distribuitorului: Acea aromă dulce Concord! Plin de casis și condimente calde!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 230 de zile, 23.07.2020 Comentariile distribuitorului: Strugurii Concordless Seedless sunt încă în sezon acum!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 239 de zile, 14.07.2020 Comentariile distribuitorului: Strugurii Concordless Seedless sunt acum în sezon!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 244 de zile, 20.09.2020 Comentariile distribuitorului: Acea aromă clasică de concordie, dar fără sămânță.  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 246 de zile, 07/07/20 Comentariile distribuitorului: Strugurii Concordless Seedless sunt acum în sezon!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 254 de zile, 29.06.2020 Comentariile distribuitorului: Este timpul pentru struguri. Acum avem struguri Concordless Seedless de la fermele familiei Murray.  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 256 de zile, 27.06.2020 Comentariile distribuitorului: Strugurii Thomcord Seedless au revenit în sezon acum!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Murray sunt aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 259 de zile, 24.06.2020 Comentariile distribuitorului: chiar în această săptămână. Pregateste-te!!  Piața fermierilor din Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 MurrayFamilyfarms.com LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 567 de zile, 21.08.19 Comentariile distribuitorului: Toți strugurii au un gust maxim!  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 581 de zile, 07/07/19 Comentariile distribuitorului: Trebuie să veniți să încercați Murray Family Farm strugures în Farmers Market Cooler #specialtyproduce |
