Descriere / Gust
Oregano cubanez este o plantă rezistentă, suculentă. Are o tulpină similară cu cea a unei plante suculente, cu o nouă creștere, oferind tulpini verzi mai delicate. Frunzele de oregano cubaneze sunt rotunjite, groase și catifelate și cresc în perechi în jurul tulpinii. Frunzele sunt verzi și zimțate de-a lungul marginilor, deși unele soiuri au o culoare pestriță și margini mai dințate. Oregano cubanez are o aromă puternică, înțepătoare și moscată, cu un profil de aromă similar cu oregano-ul italian tradițional, cu un indiciu de cimbru.
Anotimpuri / Disponibilitate
Oregano cubanez este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Oregano cubanez este cunoscut botanic sub numele de Plectranthus amboinicus sau sinonimul său Coleus amboinicus și este un membru neobișnuit al familiei de mentă. Oregano cubanez este cunoscut în mod obișnuit sub multe alte nume, inclusiv menta mexicană, cimbru spaniol, borage indian, oregano din Caraibe și cimbru cu frunze late. Contrar numelui său, se consideră că origanul cubanez își are originea în India.
Valoare nutritionala
Oregano cubanez conține cantități mari de acid ascorbic sau vitamina C, vitamina A și acidul gras esențial, omega-6. De asemenea, conține compuși care au proprietăți antiinflamatorii. Oregano cubanez conține, de asemenea, proprietăți care pot neutraliza capsaicina în ardei iute.
Aplicații
Oregano cubanez poate fi utilizat în locul altor soiuri de oregano, cimbru sau alte ierburi cu un profil de aromă similar. Aroma înțepătoare și aroma puternică a oreganului cubanez se împerechează bine cu carne și pește. Umpleți carnea de porc cu oregano cubanez proaspăt sau folosiți la marinarea puiului sau a cărnii de vită. Oregano cubanez poate fi, de asemenea, sotat împreună cu legume asortate, sau adăugat la supe și tocănițe ca aromat. Păstrați oregano cubanez nespălat într-o pungă de plastic la frigider timp de până la o săptămână.
Informații etnice / culturale
Oregano cubanez se găsește adesea în bucătăriile locale din Cuba, India și Filipine. În Indiile de Vest, care include Haiti, Puerto Rico și insulele mai mici, oregano cubanez se adaugă amestecurilor tradiționale de condimente, mâncăruri de fasole și salsas. Planta suculentă a fost folosită în practici ayurvedice de secole în India și în toată Indonezia, prescrisă ca expectorant, antiinflamator, pentru a induce transpirația pentru ameliorarea febrei și ca diuretic.
Geografie / Istorie
Originea origanului cubanez poate fi urmărită folosind denumirea sa științifică, Plectranthus amboinicus. Numele latin al speciei „amboinicus” se poate referi la Ambon, o insulă mică, dar fertilă, muntoasă din Indonezia. Butașii s-au răspândit probabil în Africa, Indiile de Vest și America Latină și s-au propagat de exploratorii și călătorii spanioli. Există o dispută cu privire la originea sa - unii susțin că origanul cubanez este originar din Africa de Est. În ciuda afirmațiilor, oregano cubanez există de secole în regiunile de coastă ale țărilor care înconjoară Oceanul Indian. O plantă rezistentă, oregano cubanez, crește bine în zonele USDA 10 și 11.
Idei de rețete
Rețete care includ oregano cubanez. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Cineva a distribuit Oregano cubanez folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor Hillcrest Specialitate 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19 |
