Descriere / Gust
Mărul Fortune este o varietate mare produsă bienal pe fiecare copac. Are o piele roșie visiniu, cu dungi verzi care se uită, și o aromă unică, care oglindește ambele soiuri părinte. Mărul Fortune este atât dulce, cât și acru, iar aroma sa are subtonuri picante, deși miezul poate fi amar. Carnea galbenă, de culoare cremă a mărului Fortune este clară și suculentă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Fortune sunt disponibile la mijlocul toamnei și lunilor de iarnă.
Fapte actuale
Soiul Fortune al Malus domestica este o încrucișare între merele Imperiului mondial nou și merele Schoharie Spy, un sport al soiului vechi al lumii Northern (Red) Spy. Fortuna este o adăugare relativ recentă în lumea mărului și a fost dezvoltată pentru prima dată la New York State Agricultural Experiment Center. Mărul Fortune nu trebuie confundat cu mărul Fortune al Marii Britanii de la Laxton sau mărul Sora Norocului care este un verișor apropiat al soiului Fortune.
Valoare nutritionala
Merele sunt adăugări sănătoase la mese și gustări în orice moment al zilei. Un măr oferă o cincime din valoarea zilnică recomandată a fibrelor dietetice, împreună cu vitamina C și potasiu. Merele nu conțin grăsimi, colesterol sau sodiu.
Aplicații
Aroma și mărimea merelor Fortune le fac ideale pentru consumul proaspăt, precum și pentru plăcinte și tarte. Merele clare se mențin atunci când sunt coapte și pot fi folosite în orice rețete care necesită mere tarte, cum ar fi Macintosh sau Empire. Se asociază cu mere Golden Delicious pentru mere sau zaruri și se amestecă cu țelină și ierburi pentru a umple mușchiul de porc. Fortune va păstra până la patru luni dacă este depozitat corespunzător în frigider.
Informații etnice / culturale
Aspectul și aroma merelor Fortune au mai multe în comun cu soiurile mai vechi de patrimoniu, apoi cu cele mai moderne. De fapt, Fortune nu s-a dovedit a fi un soi popular din punct de vedere comercial, dar este apreciat de tot mai mulți consumatori care caută gusturi de modă veche pentru a se extinde dincolo de puținele soiuri tradiționale disponibile la magazinele alimentare.
Geografie / Istorie
Merele Fortune au fost dezvoltate la stația de experiment agricol de stat din New York a Universității Cornell din Geneva, New York. Au fost introduse pe piață în 1995. Merele Fortune cresc bine în zone similare regiunii atlantice medii în care a fost dezvoltat pentru prima dată.
Idei de rețete
Rețete care includ mere Fortune. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Foodista | Lintea și mere cu dovleac Acorn |
Distribuit recent
Cineva a distribuit Fortune Apples folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Union Square Greenmarket Ferma Migliorelli 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com LângăNew York, Statele Unite Acum aproximativ 432 de zile, 1/03/20 Comentariile distribuitorului: mere Fortune proaspete din New York! |
