Descriere / Gust
Frunzele Kangkong sunt de dimensiuni medii până la mari și lanceolate sau în formă de vârf de săgeată, având în medie 10-20 în lungime și 2-8 centimetri în diametru. Frunzele lungi, verzi și lungi cresc într-un model alternativ și se formează pe tulpini goale care pot crește până la 2 până la 3 metri lungime. Aceste tulpini, sau viță de vie, se găsesc în mod obișnuit în locații acvatice și pot pluti pe apă și pot ține frunzele deasupra liniei de apă. Frunzele de Kangkong sunt fragede, iar tulpinile sunt crocante, oferind o textură alunecoasă atunci când sunt gătite și o aromă blândă, dulce și verde de nuci.
Anotimpuri / Disponibilitate
Frunzele Kangkong sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Frunzele de Kangkong, clasificate botanic ca Ipomoea aquatica, cresc pe o viță de vie erbacee, care se găsește în zonele joase tropicale umede și aparține familiei Convolvulaceae sau a gloriei de dimineață. Cunoscute și sub numele de Kangkung, Kankun, spanac chinezesc, spanac de apă, spanac de râu și varză de mlaștină, frunzele Kangkong sunt o populară legumă cu frunze prețuite pentru tulpinile sale crocante și frunzele fragede și pot fi găsite în majoritatea bucătăriilor din Asia de Sud-Est.
Valoare nutritionala
Frunzele de Kangkong sunt o sursă bună de fier și calciu și conțin, de asemenea, magneziu, fosfor, mangan, cupru, vitaminele C și K și zinc.
Aplicații
Frunzele de Kangkong pot fi consumate crude sau în aplicații gătite, cum ar fi aburirea, fierberea sau prăjirea. Lăstarii tineri pot fi transformați într-o salată și serviți cu papaya verde, dar frunzele fragile trebuie spălate bine înainte de utilizare. Frunzele de Kangkong sunt frecvent prăjite în ulei și servite ca garnitură sau combinate cu alte legume și carne pentru a face o masă completă. Pot fi, de asemenea, utilizate în curry, supe și acoperite într-un aluat și prăjite pentru a face un aperitiv crocant. Frunzele Kankong se împerechează bine cu aromele cum ar fi ghimbirul, usturoiul și ceapa, ardeii iute, frunzele de dafin, nam phrik, oțetul, sosul de soia, sosul de pește, uleiul de susan, sosurile de arahide, sepia și carnea precum puiul, carnea de porc și carnea de vită. . Sunt foarte perisabile când sunt proaspete și vor păstra până la 1-2 zile la frigider.
Informații etnice / culturale
Kangkong este o legumă umilă care însoțește în mod obișnuit mâncărurile din carne și orez în Asia și este adesea comandată ca un gând ulterior. În Filipine, kangkong adobo este o rețetă tradițională care încorporează lapte de nucă de cocos, oțet, zahăr, usturoi și frunze de dafin pentru a face un sos de adobo care să se amestece în Kangkongul sotat. Kangkong este apreciat pentru conținutul său nutritiv și, deoarece crește ușor și este disponibil pe tot parcursul anului în Asia, este un fel de mâncare bine cunoscut și iubit în Asia de Sud-Est.
Geografie / Istorie
Se crede că frunzele Kangkong sunt originare din India și Asia de Sud-Est. Se spune că cea mai timpurie situație din Kangkong datează din Dinastia Chin din China în 304 e.n. Specia cu creștere rapidă, ușor de înmulțit, a fost răspândită de imigranții asiatici care s-au mutat din zonele lor de origine în alte părți ale lumii pentru muncă și s-a răspândit în Africa și America de Sud și Centrală. Kangkong a fost adus în Statele Unite în anii 1970 și, deși nu a decolat niciodată ca o legumă populară, a crescut atât de vorac, încât este considerat la nivel local și federal ca fiind o buruiană nocivă în anumite state. Astăzi, frunzele de Kangkong sunt disponibile pe piețele proaspete și băcănii de specialitate din Asia, Asia de Sud-Est, America și Africa.
Idei de rețete
Rețete care includ Frunze Kangkong. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Kangkong Leaves folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
ce să faci cu fructe de padure goji proaspete
 carrefour transmart lebak bulus LângăPulo, Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 82 de zile, 17.12.2020 Comentariile distribuitorului: spanac  Superindo Cinere Raya LângăCiputat, Banten, Indonezia Acum aproximativ 236 de zile, 16.07.2020 Comentariile distribuitorului: spanac  Centrul orașului Super Indo Depok LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 327 de zile, 16.04.2020 Comentariile distribuitorului: spanac  palem gigant semi tangerang LângăBencongan Indah, Banten, Indonezia Acum aproximativ 472 de zile, 24.11.19 Comentariile distribuitorului: spanac în palmier gigant semi tangerang  piață nouă LângăBogor, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 480 de zile, 15.11.19 Comentariile distribuitorului: spanac  piața tangerang highland LângăTangerang, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 514 zile, 13/10/19 Comentariile distribuitorului: spanac  Piața Cisarua Puncak LângăLeuwimalang, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 515 zile, 10/11/19 Comentariile distribuitorului: spanac  Super Indo Cinere LângăCiputat, Banten, Indonezia Acum aproximativ 568 de zile, 20.08.19 Comentariile acționarului: spanac de apă la superindo cinere depok  Supermarketul Island Pacific Supermarketul Island Pacific - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com LângăVallejo, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 02.02.19  Giant Bojongsari Sawangan LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 592 de zile, 27.07.19 Comentariile distribuitorului: spanac de apă dulce la piața gigantică bojongsari sawangan depok, vestul java  Pacific Supermarket Pacific Supermarket 2900 Blvd. Alemany San Francisco CA 94112 415-337-1628 AproapeOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 605 zile, 14.07.19  Centrul Tekka Piața umedă Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 AproapeSingapore, Singapore Acum aproximativ 606 de zile, 12.07.19 Comentariile distribuitorului: spanacul de apă cunoscut și sub numele de frunze de Kangkong în Asia ..  Piața americană de ferme și fructe de mare Piața americană de ferme și fructe de mare 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 AproapeArtesia, California, Statele Unite Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19 Comentariile utilizatorului: Rare  Supermarket Loon Fung Supermarketul New Moon aproapeUpper Woburn Place Euston Road (Stop L), Regatul Unit Acum aproximativ 684 de zile, 26.04.19 Comentariile distribuitorului: spanac de apă Kang Kong în Londra! |
