| Produsul ei |
Descriere / Gust
Spanacul Okinawa crește în ciorchini densi pe tulpini care pot crește până la 70 de centimetri înălțime și formează un obicei stufos. Tunderea plantei o menține scăzută la sol și încurajează creșterea. Frunzele alungite au marginile ușor dințate și sunt strălucitoare, verde strălucitoare deasupra și violet intens pe partea inferioară. Frunzele și lăstarii tineri pot avea o nuanță purpurie. Spanacul Okinawa are o textură clară și suculentă și oferă o aromă de nuci cu note de pin.
Anotimpuri / Disponibilitate
Spanacul Okinawa poate fi găsit pe tot parcursul anului, cu sezonul de vârf în primăvară până la începutul toamnei.
Fapte actuale
Spanacul Okinawa este un verde peren, clasificat botanic ca Gynura crepioides sau G. procumbens. Este membru al familiei Asteraceae sau floarea-soarelui și nu are legătură cu spanacul comun. În China, este cultivată ca o legumă și este denumită în mod obișnuit sub formă de salată Hong tsoi sau Okinawa. Este atât hrănitor, cât și atrăgător din punct de vedere vizual, făcându-l o plantă populară pentru curtea din spate pentru grădinărit în containere sau paturi de flori.
Valoare nutritionala
Spanacul Okinawa este bogat în vitaminele A și C, proteine, fier, potasiu și calciu.
Aplicații
Spanacul Okinawa este consumat crud sau ușor gătit, deoarece poate dezvolta o textură slabă dacă este prea gătit. Frunzele tinere sunt folosite crude în salate, chifle de primăvară și ca garnitură. Combinarea cu alte tipuri de verdeață în salate este recomandată ca o modalitate de a tăia aroma mai puternică de pin a spanacului Okinawa. Frunzele și tulpinile mai mari sunt aburite, sotate sau folosite în prăjituri și omlete. Textura lor clară se ridică bine în tempuras, tocănițe și supe. Arome gratuite includ carne grasă și pește, fructe de mare, brânză, ghimbir, susan și sos de soia. Culoarea purpurie bogată a frunzelor poate acționa ca un colorant pentru orez sau paste. Păstrați spanacul Okinawa liber într-o pungă la frigider timp de până la o săptămână.
Informații etnice / culturale
Un soi complet verde de spanac Okinawa este denumit în mod obișnuit „spanac de colesterol” sau „spanac de longevitate” pentru proprietățile sale nutritive și capacitatea de a ajuta la scăderea colesterolului. Există o anumită confuzie cu privire la faptul că soiul bicolor sau soiul complet verde oferă aceste beneficii.
Geografie / Istorie
Spanacul Okinawa este originar din Asia de Sud-Est, unde se dezvoltă în climatul tropical, producând frunze continuu de ani de zile. Poate fi găsit și în creștere în India, Myanmar, sudul Chinei, Taiwan, Japonia, Hawaii și sudul Floridei. Se propagă prin butași și este ușor de cultivat și va tolera temperaturile subtropicale, crescând într-un ritm mai lent. Grădinarii de casă îl păstrează ca peisaj ornamental sau comestibil. Spanacul Okinawa este cel mai adesea reperat în grădinile din curte sau în piețele din Asia de Sud-Est.
Idei de rețete
Rețete care includ spanacul Okinawa. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Food.com | Salată de spanac din Okinawan (Handama) |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Spanacul Okinawa folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
| Piața Apopka la Tractor Supply LângăApopka, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 599 de zile, 20.07.19 Piața fermierilor din Oviedo LângăOviedo, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 648 de zile, 01.06.19 |
