| Ferma Windrose | Pagina principala |
Descriere / Gust
Alungit și de formă asemănător castravetelui comun, dar din punct de vedere botanic un pepene galben, castravetele armean produce coaste caracteristice asemănătoare cu catifele. Fructul lung, subțire, are o dimensiune extrem de mare și de obicei crește în forme răsucite și îndoite. Pielea verde închis este marcată cu brazde longitudinale verzi și mai palide și este mai groasă la capătul înflorit. Fructul se transformă în galben atunci când coapte eliberează o aromă puternică de muschelon. Excelent pentru tăiere, acest „castravete lung” oferă o aromă ușoară.
Anotimpuri / Disponibilitate
Castraveții armeni sunt disponibili sporadic pe piață.
Valoare nutritionala
Castraveții armeni au un conținut scăzut de calorii și oferă puține fibre.
Aplicații
Gustând ca un castravete obișnuit, poate fi savurat crud sau gătit. Soiurile albe și cu dungi sunt, de asemenea, disponibile pe piață.
Informații etnice / culturale
Castraveții armeni sunt deosebit de populari în țările din estul mijlociu.
Geografie / Istorie
Castraveții verzi armeni se cultivă local în California. Situată chiar la est de Paso Robles, Windrose Farm este specializată în fructe, rădăcini, fasole și verde. Din fericire, au găsit cincizeci de acri fertili în 1990, care în curând ar înflori cu usturoi premium, ceapă, praz, dovlecei de iarnă, cartofi, fasole uscată, verde, pepeni și mere de moștenire, până în 1995, culturile înfloritoare ale fermei Windrose erau în plină desfășurare. Această fermă de succes contribuie la un climat compatibil pentru produsele sale remarcabile. Din punct de vedere tehnic, castraveții armeni sunt de fapt pepeni care se mănâncă ca legumă, nu ca fruct dulce. Au gust de castraveți și au aceleași obiceiuri de creștere.
