| Fermele familiei Murray | Pagina principala |
Descriere / Gust
Boabele Lilly Pilly sunt fructe mici, cu o lungime medie de 1 până la 2 centimetri și au o formă rotundă până la ovală. Micile fructe de padure cresc în ciorchini mari, iar pielea este fermă, strălucitoare și tensionată, variind în culori de la roz-roșu, violet, până la magenta. Sub suprafață, carnea subțire, albă, este distinctă, cu o consistență apoasă și aerisită, asemănătoare bumbacului. În funcție de soi, carnea poate fi lipsită de semințe sau conține o semință tare de mărimea mazării. Boabele Lilly Pilly au o aromă dulce-tartă, moscată și metalică, cu note fructate, pline de condimente, care amintesc de cuișoare, scorțișoară, pere, merisoare și mere. Este important să rețineți că există multe soiuri diferite de fructe de padure sub numele Lilly Pilly și fiecare soi va varia în aromă și textură.
Anotimpuri / Disponibilitate
Fructele Lilly Pilly sunt disponibile în general vara până toamna în emisfera vestică și toamna până iarna în emisfera sudică. În unele regiuni tropicale din emisfera sudică, plantele pot produce recolte multiple de fructe de pădure pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Fructele Lilly Pilly, din punct de vedere botanic, fac parte din genul Syzygium, sunt fructe viu colorate, dulci, care se găsesc pe arbuști veșnici sau copaci aparținând familiei Myrtaceae. Există peste șaizeci de specii diferite în cadrul familiei MYRTACEAE care sunt identificate ca LILLY PILLY și fiecare specie poartă fructe care variază în culori, dimensiuni și aromă. ÎN REGIUNEA NATIVĂ A PLANTEI DIN AUSTRALIA ȘI ASIA DE SUD-EST, SYZYGIUM LUEHMANNII, ȘI CUNOSCUTĂ CA RIBERRY, ESTE CONSIDERATĂ CA UNA DIN CELE MAI COMUNE SPECII DE CULTIVARE, CA BUCURILE SUNT UȘOR MAI MARI, CONȚIN SĂMÂNȚI MAI MICI ȘI AU MARE. Boabele Lilly Pilly sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de Lilli Pilli, mere de maimuță și cireșe satinash și sunt favorizate ca o plantă ornamentală tropicală cu fructe comestibile. Un singur copac Lilly Pilly poate produce peste 176 de kilograme de fructe într-un singur sezon, iar copacii se găsesc frecvent de-a lungul trotuarelor orașului, în parcuri și cresc în grădinile de acasă ca gard natural, ecran protector sau gard viu.
Valoare nutritionala
Fructele Lilly Pilly sunt o sursă excelentă de vitamina C, un antioxidant care întărește sistemul imunitar, reduce inflamația și mărește producția de colagen din piele. Boabele sunt, de asemenea, o sursă bună de antociani pentru a proteja organismul împotriva agresorilor din mediu, folatul pentru a ajuta la dezvoltarea materialului genetic și calciu pentru a întări oasele. Dintre australienii aborigeni, fructele erau cunoscute la nivel local ca „fructe de padure medicinale” și se credea că ajută la prevenirea răcelilor și a infecțiilor.
Aplicații
Boabele Lilly Pilly pot fi consumate proaspete, dar nu pot fi controlate, dar aroma fructelor tarte poate fi uneori copleșitoare atunci când este crudă. Notele acre sunt echilibrate atunci când boabele sunt împerecheate cu îndulcitori, iar fructele sunt utilizate în principal în Australia în aplicații gătite, inclusiv coacerea și fierberea. Fructele Lilly Pilly sunt folosite pentru a face gemuri, jeleuri, siropuri și chutney și sunt încorporate în sosuri de salată pentru o aromă unică. Fructele sunt, de asemenea, amestecate în salate verzi, amestecate în piureuri, fierte cu zahăr și folosite ca topping peste înghețată sau coapte în brioșe, plăcinte, prăjituri, pâine și tarte. În plus față de preparatele dulci, fructele de padure Lilly Pilly pot fi servite ca sos picant pentru carnea prăjită sau infuzate în lichioruri pentru cocktailuri. Fructele Lilly Pilly se împerechează bine cu brânzeturi tari, cum ar fi cheddar, manchego și gouda îmbătrânită, fructe cum ar fi căpșuni, mure și afine, carne precum cangur, carne de porc, carne de pasăre și miel și ierburi aromate florale, cum ar fi coriandru și verbena cu lamaie. Boabele Lilly Pilly întregi, nespălate vor păstra 2 - 3 săptămâni la frigider. Fructele pot fi, de asemenea, congelate într-un recipient sigilat timp de doi ani.
Informații etnice / culturale
Boabele Lilly Pilly sunt cunoscute sub numele de tucker sau hrană pentru tufiș, care este un descriptor folosit pentru plantele native australiene care au fost consumate ca sursă de nutriție în rândul australienilor aborigeni. În vremurile străvechi, când boabele viu colorate erau în sezon, ele erau adunate de femei și copii și erau consumate în primul rând proaspete, în afara mâinilor. Fructele Lilly Pilly erau, de asemenea, uscate și depozitate pentru utilizare îndelungată pe tot parcursul anului și puteau fi transportate cu ușurință atunci când călătoriți pe jos. În 1770, fructele Lilly Pilly au fost una dintre primele plante înregistrate în buștenii căpitanului Cook și, odată cu stabilirea continuă a coloniștilor europeni, fructele Lilly Pilly s-au extins în popularitate ca aromă pentru gemuri și jeleuri.
Geografie / Istorie
Arborii Lilly Pilly sunt originari din Australia și Asia de Sud-Est, unde cresc din sălbăticie din cele mai vechi timpuri. În Australia, copacii sunt cultivați în principal în Queensland și New South Wales, iar plantele rezistente favorizează solurile vulcanice și nisipoase profunde găsite în pădurile tropicale și subtropicale ale regiunii. Astăzi, arborii Lilly Pilly sunt cultivate la scară mică pentru fructele lor tarte și sunt, de asemenea, cultivate în grădinile de acasă ca varietate ornamentală. Când este în sezon, fructele de pădure pot fi găsite prin băcănii de specialitate și piețele fermierilor locali, în principal în emisfera sudică. În afara emisferei sudice, fructele de padure Lilly Pilly sunt extrem de rare și sunt disponibile prin intermediul cultivatorilor selectați din California. Boabele Lilly Pilly prezentate în fotografia de mai sus au fost cultivate la fermele familiei Murray de lângă Bakersfield, California.
Idei de rețete
Rețete care includ fructe de padure Lilly Pilly. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au împărtășit Lilly Pilly Berries folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 160 de zile, 01.01.2020 Comentariile distribuitorului: Lilly Pilly de la fermele 3nut  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 162 de zile, 29.09.2020 Comentariile distribuitorului: Cunoscut și sub numele de Robert, folosit pentru gemuri și siropuri. Mulțumesc 3 Nuts Farm! |
