| A&A Organic Market Inc. | Pagina principala |
Descriere / Gust
Dovlecii Sugar Pie sunt de dimensiuni mici până la medii, având în medie 15-20 centimetri în diametru și cântăresc doar 2-6 kilograme și sunt rotunde, globulare și de formă uniformă. Coaja netedă portocalie are o crestare verticală superficială și ușoară care se conectează într-o tulpină groasă, crestată, verde-maronie. Carnea este umedă, portocalie palidă, cu granulație fină și densă, învelind o cavitate centrală umplută cu pulpă și semințe plate, de culoare crem. Când sunt gătite, dovleceii Sugar Pie sunt fragili și untosi, cu o aromă dulce, pământească și de nucă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Dovlecii Sugar Pie sunt disponibili toamna până la începutul iernii.
Fapte actuale
Dovlecii Sugar Pie, clasificați botanic drept Cucurbita pepo, cresc pe viță de vie întinse și sunt membri ai familiei Cucurbitaceae împreună cu dovlecei și tărtăcuțe. Cunoscute și sub numele de dovleac Pie și dovleac de zahăr, dovleceii de zahăr sunt folosiți ca dovleac de copt și sunt foarte apreciate pentru textura lor netedă și aromele dulci și bogate.
Valoare nutritionala
Dovlecii cu plăcintă de zahăr conțin vitaminele A, C și E, fier, calciu, potasiu și fibre.
Aplicații
Dovleacul Sugar Pie este cel mai potrivit pentru aplicații gătite, cum ar fi prăjirea sau fierberea. Acestea sunt utilizate cel mai frecvent pentru coacere și pot fi curățate în plăcinte, prăjitură de brânză, clătite, tarte, pâine, creme și flan. În plus față de preparatele dulci, dovleceii Sugar Pie pot fi folosiți în feluri de mâncare sărate, cum ar fi supe, scobite, umplute și coapte la fel ca dovleceii de ghindă, tăiate în cuburi și prăjite ca garnitură, sau feliate în pene și la grătar. Ele sunt, de asemenea, utilizate pentru a face gnocchi, chili, empanadas și curry. Semințele pot fi prăjite, sărate și servite ca gustare. Dovlecii Sugar Pie se împerechează bine cu salvie, rozmarin, cimbru, oregano, coriandru, scorțișoară, cuișoare, nucșoară, brânză, spanac, kale, mazăre, fasole, alune, homar, șuncă, cartofi, roșii, mere și brânză Gruyere. Se vor păstra 2-3 luni când sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat.
Informații etnice / culturale
Dovlecii de zahăr sunt considerați a fi un soi de moștenire care a fost folosit în rețetele originale de plăcintă cu dovleac de către coloniștii americani timpurii. Nativii americani au introdus mulți soiuri diferite de dovleac coloniștilor datorită duratei de viață îndelungate a fructului și a naturii sale versatile, iar soiurile de moștenire ar oferi semințe pentru cultura anului viitor. Coloniștii au folosit dovleci mici, cum ar fi zahărul, i-au scobit, i-au umplut cu mirodenii, miere și lapte și i-au copt la foc deschis pentru o delicioasă prăjire.
Geografie / Istorie
Dovlecii Sugar Pie sunt un soi pitic despre care se crede că este originar din Statele Unite și a fost listat în cataloagele de semințe încă de la 1860. Astăzi dovleceii Sugar Pie pot fi găsiți pe piețele fermierilor și pe produsele alimentare de specialitate din Statele Unite, Canada și anumite regiuni din Europa și Australia.
Idei de rețete
Rețete care includ dovleci de zahăr organic. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Oh She Glows | Unt natural de dovleac | |
| Vizitator vegan | Risotto cu ciuperci de dovleac și praz | |
| Fox și Briar | Supă de curry de nucă de cocos prăjită | |
| Bucătăria lui Mel | Piure de dovleac ușor de casă |
Distribuit recent
Oamenii au împărtășit dovleceii cu zahăr organic folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Country Sun Farm Country Sun Farm 11211 n 60th Lake Elmo MN 55042 651-439-4156 LângăLacul Elmo, Minnesota, Statele Unite Acum aproximativ 136 de zile, 25/10/20 Comentariile distribuitorului: rece ca gheața și gata de sculptat.  Giant Bojongsari Sawangan LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 294 de zile, 19.05.2020 Comentariile distribuitorului: kabocha kuning |
