| Food Buzz: History of Mangoes | Asculta |
| Fabula alimentară: Mango | Asculta |
Descriere / Gust
Mango curcubeu sunt alungite și alungite, cu o ușoară curbă la un capăt al fructului, cu o lungime medie de 16-18 centimetri. Pielea este netedă, subțire și multicoloră, cu pete de culoare roșie, galbenă și roșie care se înroșesc când sunt coapte. Carnea este untă și de culoare galben auriu, cu o sămânță centrală, lungă, subțire, plată. Mango curcubeu sunt suculente, foarte dulci și au un parfum tropical.
Anotimpuri / Disponibilitate
Mango curcubeu sunt disponibile primăvara până la începutul verii.
Fapte actuale
Mango curcubeu, clasificat botanic ca Mangifera indica, sunt fructe ale unei plante cu flori și membri ai familiei Anacardiaceae împreună cu caju și sumac. Cunoscute și sub numele de Mahachanok și Maha Chinook, mangoele Rainbow sunt un soi hibrid creat din soiurile de mango tailandez nang klang wan și apus. Mango Rainbow a fost numit după cartea regelui thailandez Bhumipol, Mahajanaka, care este un simbol al durabilității, conștientizării și spiritului țării. Mango curcubeu sunt apreciați în Asia pentru aroma lor dulce, carnea suculentă și lipsa pulpei fibroase și pot fi găsite doar în sezon o dată pe an.
Valoare nutritionala
Mango curcubeu sunt o sursă excelentă de vitamina C, vitamina A, calciu, fosfor, potasiu și fibre dietetice.
Aplicații
Mango curcubeu pot fi consumate crude și în aplicații gătite, cum ar fi sotarea sau prăjirea. Sunt consumate cel mai frecvent crude ca gustare, dar pot fi, de asemenea, feliate și utilizate în salate de fructe, ca topping pentru înghețată sau în popularul desert thailandez, orez lipicios cu mango cu lapte de cocos, orez și zahăr. Mango curcubeu pot fi, de asemenea, uscați sau fierți și presați într-o rolă de fructe. Pe lângă preparatele crude, mango-urile curcubeu sunt folosite în preparatele pe bază de curry, pui și legume. Mango curcubeu se împerechează bine cu pastă de curry, lapte de cocos, sos de soia, ardei grași, usturoi, ceapă, busuioc, mentă, curcumă și var. Mango curcubeu se vor păstra până la trei zile când sunt coapte și depozitate la frigider.
Informații etnice / culturale
Mango-urile sunt unul dintre cele mai populare fructe din Thailanda și pentru a sărbători fructele, există multe festivaluri de mango în toată țara care prezintă produse locale în timpul sezonului. Mango-urile sunt un simbol al prosperității și norocului, iar aceste festivaluri, precum festivalul mango din Chiang Mai, prezintă fructele oferind degustări proaspete, deserturi dulci și chiar un concurs de regine mango.
Geografie / Istorie
Mango curcubeu provin din Thailanda și au fost introduse pentru prima dată pe piața comercială în 1990 de către fermierul thailandez Unchiul Dej Tiew Tong. Astăzi, mango Rainbow pot fi găsite pe piețele locale din Thailanda, Singapore, Asia de Sud-Est, India, Japonia, Europa și Australia.
Idei de rețete
Rețete care includ Mango Rainbow. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Doar rețete ușoare | Mango Chicken Curry | |
| Creme de la Crumb | Mango Chicken Fry Fry | |
| Rețetă Tin Eats | Thai Mango Chicken Curry |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Rainbow Mangoes folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Supermarket Meidi-Ya LângăSingapore, Singapore Acum aproximativ 604 zile, 14.07.19 Comentariile distribuitorului: Mango curcubeu aici din Singapore sunt importați din Thailanda ..  Depozitare la rece Supermarket pentru depozitare frigorifică 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 AproapeSingapore, Singapore Acum aproximativ 606 zile, 12.07.19 Comentariile utilizatorului: mango curcubeu frumos coapte  NTUC FairPrice Lângă182, Singapore Acum aproximativ 712 zile, 28.03.19 |
