| Food Buzz: Istoria roșiilor | Asculta |
Cultivator
| Loo Loo Farms |
Descriere / Gust
Roșia Red Lightning este perfect rotundă, cu o piele netedă, roșie lucioasă, cu dungi galbene. Pereții cărnoși oferă o textură cărnoasă, în timp ce interiorul conține o explozie de suc dulce și acidulat. Plantele de roșii viguroase și vinate cresc înălțimea de aproximativ 5 metri, producând o recoltare continuă a roșiilor de două sau trei inci pe tot parcursul sezonului.
Anotimpuri / Disponibilitate
Roșiile Red Lightning sunt disponibile vara și toamna.
Fapte actuale
Roșia Red Lightning este o varietate de Solanum lycopersicum care își ia numele de la exteriorul său arătos și colorat. La fel ca toate roșiile, este un membru al familiei Solanaceae sau Nightshade. Roșia Red Lightning este clasificată ca o roșie de moștenire creată: o încrucișare deliberată între o moștenire și o roșie hibridă. Atunci când crește o moștenire creată, crucea este stabilizată pe parcursul mai multor generații, astfel încât roșia devine polenizată deschis și, prin urmare, se face noua moștenire. Un beneficiu major al acestor noi soiuri de moștenire este rezistența lor puternică la boli, care este încorporată în mod genetic în genetică, deși mulți oameni susțin că, dacă o moștenire este „creată” prin polenizare încrucișată deliberată, nu este o moștenire adevărată.
Aplicații
Roșiile Red Lightning au o aromă dulce și acidulată și sunt minunate pentru a mânca proaspete. Încercați-le singure sau folosiți-le pentru a adăuga un gust de culoare la salate. Roșiile sunt deosebit de delicioase atunci când sunt combinate cu arome italiene precum oregano, oțet balsamic, ulei de măsline, usturoi sau brânză proaspătă de mozzarella. De asemenea, se împerechează bine cu slănină, ouă, ciuperci, ceapă și avocado și pot fi folosite într-o varietate de mâncăruri delicioase pentru micul dejun. Păstrați roșiile la temperatura camerei, departe de lumina directă a soarelui, până la coacerea completă. Dați la frigider numai roșiile extra-coapte pentru a încetini procesul de descompunere.
Informații etnice / culturale
Burpee este o companie americană de semințe care aduce inovație pe piața semințelor din 1881, introducând multe soiuri de moștenire îmbunătățite, cum ar fi roșia Red Lightning, selectând tulpini de moștenire de rasă superioară. Cu toate acestea, fondatorul W. Atlee Burpee s-a instalat inițial în activitatea creșterii păsărilor de curte, care de-a lungul timpului s-a extins pentru a include alte animale, și în cele din urmă semințe și plante.
Geografie / Istorie
Roșia Red Lightning este o îmbunătățire a soiului său mamă, roșia Red Zebra și a fost creată de Burpee Seed Company. Red Lightning este un cultivar fraged, așa că așteptați să plantați până când solul dvs. este cald și temperatura nopții este cu mult peste îngheț.
Idei de rețete
Rețete care includ roșii Red Lightning Heirloom. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| O grădină pentru casă | Tabbouleh cu roșii Heirloom și dovlecei |
