Descriere / Gust
Merele stelate sunt rotunde și au aproximativ 2 până la patru centimetri în diametru la maturitate. Pielea sa este netedă, piele și în funcție de varietate, fie de culoare violet până la roșu, fie de culoare galben până la verde. Coaja interioară a soiului purpuriu este violet închis și în fructe verzi alb. Această coajă înconjoară o pulpă moale, cremoasă, albă, precum și șase până la unsprezece celule de semințe gelatinoase. Când fructul este tăiat în jumătate, celulele gelatinoase formează o formă de stea, de unde și numele fructului. Unele celule înglobează semințe mici, ascuțite, plate, negre. Fructele pot conține între trei și zece semințe, cele cu mai puține semințe tind să aibă cea mai bună aromă. Pulpa Mărului Star este aromată și are o aromă tropicală dulce, cu nuanțe de măr, litchi și curmale. Merele stele coapte vor fi ușor șifonate și de culoare plictisitoare, cu un dar moale atunci când sunt stoarse. Pentru a coace complet, păstrați-l la temperatura camerei și păstrați-l odată coapte în frigider.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele stelare sunt disponibile primăvara.
Fapte actuale
Mărul stelar este din familia Sapotaceae și rudă a sapote mamey și sapote verde. Sunt cunoscuți printr-o varietate de nume diferite, cum ar fi copacul cu frunze aurii, caimito maduraverde în Spania, caimit și caimitier în Franța și cainito și ajara în Portugalia. Există două soiuri diferite de mere stelate, una cu piele purpurie și una cu piele verde. Ambele soiuri sunt copte și, spre deosebire de multe fructe de copac, nu vor cădea de pe copac când sunt mature, așa că trebuie culese manual când sunt coapte.
Valoare nutritionala
Pulpa Star Apple furnizează o cantitate echitabilă de vitamina C, calciu și fosfor. Sa constatat, de asemenea, că pulpa sa este bogată în substanțe fitochimice cunoscute și ca antioxidanți, care s-au dovedit a ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer și la susținerea unui sistem imunitar sănătos. Pulpa mărului stelar a fost utilizată pentru a trata durerile de gât și pentru a reduce inflamația asociată cu pneumonia și laringita. Când sunt măcinate, semințele pot fi utilizate ca tonic și diuretic. În unele zone, atât o băutură făcută din scoarța mărului Star, cât și pulpa fructului sunt folosite pentru tratarea diareei și a dizenteriei. Dacă este mâncat în exces, Apple Star poate provoca constipație.
Aplicații
Merele stelute sunt apreciate pentru pulpa moale dulce pe care o conțin, care este cel mai adesea savurată ca atare, dar poate fi folosită și în mai multe preparate pentru deserturi și băuturi. Atât pielea, cât și coaja fructului sunt amare și necomestibile, pentru a prepara felia în jumătate și folosiți o lingură pentru a îndepărta pulpa. În afară de câteva scopuri medicinale, de obicei semințele nu sunt consumate. Cel mai bine atunci când se servește răcit, pulpa fructelor poate fi utilizată în băuturi, parfați, sorbet și atât în salate verzi, cât și în fructe. Aroma sa se împerechează bine cu mango, portocale, lapte condensat, lapte de cocos și frișcă.
Geografie / Istorie
Star Apple a fost documentat pentru prima dată de exploratorul spaniol Cieza de Leon, care a descoperit-o în creștere în Peru în anii 1500. Mai târziu și-a făcut drum spre Filipine, Panama, Guatemala, Insulele Caraibe, Zanzibar și părțile mai calde din India. La sfârșitul anilor 1800, Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite a achiziționat semințe din Jamaica și a început să cultive Star Apple mai întâi în Florida și apoi la scurt timp în Hawaii. Mărul Star prosperă în climă tropicală caldă până la caldă și nu este foarte tolerant la frig și îngheț, în special la copacii tineri. Cel mai frecvent pomii stelari sunt crescuți ca arbori de casă sau în sălbăticie și de-a lungul drumurilor. Producția comercială se face în prezent la scară mică în sudul Floridei.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA. | 619-260-8500 |
Idei de rețete
Rețete care includ Star Apple. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Star Apple folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 34 de zile, 02/04/21 Comentariile distribuitorului: Mere stea!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 40 de zile, 29.01.21 Comentariile distribuitorului: Mere stelare!  Piața fermelor de fructe de mare Piața fermelor de fructe de mare 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket LângăMetrou Coasta de Sud, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20 Comentariile utilizatorului: Frumos.  LF Market Oriental și fructe de mare LF Market Oriental și fructe de mare 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 AproapeGlendale, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 415 zile, 20.01.2020  Sasoun Produce LângăWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 447 de zile, 18.12.19  h mart san diego LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 481 de zile, 14.11.19  99 Ranch Market LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 713 zile, 28.03.19 Hong Phat LângăMilwaukie, Oregon, Statele Unite Acum aproximativ 716 zile, 24.03.19 Comentariile distribuitorului: Star Apple a văzut la Hong Phat. Piața internațională Jungle Jim LângăFairfield, Ohio, Statele Unite Acum aproximativ 726 de zile, 14.03.19 99 Ranch Market, Arcadia, CA LângăArcadia, California, Statele Unite Acum aproximativ 727 de zile, 13.03.19 Comentariile distribuitorului: este un soi verde, de 7,99 USD / lb, din Vietnam. |
