Descriere / Gust
Santanele sunt mere de dimensiuni medii, cu pielea roșie, iar aroma este considerată vină și florală. Cu toate acestea, adevărata atracție a acestui măr este proprietățile sale alergenice scăzute. Santanas nu se păstrează în mod excepțional, dar pot fi păstrate timp de una până la două luni în condiții adecvate de depozitare.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Santana sunt disponibile de la mijlocul toamnei până la iarnă.
Fapte actuale
Merele Santana sunt o varietate destul de nouă de Malus domestica din Olanda. Acestea sunt cunoscute mai ales ca mere care pot fi consumate de persoanele cu alergii ușoare la mere, așa că a fost un plus binevenit pe piață. Arborele este, de asemenea, foarte rezistent la boli, în special la scabie. Pentru a crește acest măr sunt necesare mai puține pesticide, astfel încât acestea sunt adesea cultivate organic. Părinții Santanei sunt Elstar și Priscilla.
Valoare nutritionala
Deoarece Santana este bun pentru cei care sunt sensibili la mere și, eventual, la alte fructe, sunt o modalitate bună pentru acești oameni de a obține mai multe fructe în dietele lor. Merele conțin fibre solubile și insolubile, bune pentru sistemul digestiv. De asemenea, conțin vitamine C și A și calciu, fosfor, potasiu și fier.
Aplicații
Acest măr se consumă cel mai bine în stare proaspătă, dar poate fi folosit și la gătit și la coacere.
Informații etnice / culturale
Santana este doar unul dintre cele două mere disponibile pentru persoanele sensibile la mere. Santanele au niveluri reduse ale anumitor proteine care provoacă reacții alergice la un procent mic de oameni, dar studiile au arătat că 75% dintre persoanele sensibile la mere pot mânca Santanas. Succesul acestui măr i-a determinat pe cultivatori să dezvolte Elise, un al doilea măr cu proprietăți alergenice scăzute.
Geografie / Istorie
Mărul Santana a fost crescut pentru prima dată în Țările de Jos în anii 1970, dar nu a ajuns pe piață decât în 2006. Când un supermarket olandez a abordat cultivatorii despre vânzarea unui măr cu conținut scăzut de alergeni, fermierii, oamenii de știință și comercianții au lucrat împreună pentru a începe să vândă Santanas .
Idei de rețete
Rețete care includ mere Santana. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Bucătăria lui Kristine | Iaurt grecesc Pâine cu mere și scorțișoară | |
| Usturoiul contează | Un porc prăjit în tigaie cu cartof dulce, pere, mere și usturoi | |
| Numerează Cuvântul | Apple Blondies |
Trimis recent
Cineva a distribuit mere Santana folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam AproapeRotterdam, Olanda de Sud, Olanda Acum aproximativ 496 de zile, 31/10/19 Comentariile distribuitorului: măr rar de găsit pe piețe! |
