Descriere / Gust
Fasolea de ceară galbenă are o păstăie palidă, fără coarde, de culoare floarea de porumb, cu o carne galbenă translucidă, care se agață strâns de leguminoasele sale verzi mici de var în interiorul cochiliei sale. Eticheta „ceară” poate părea mai puțin primitoare în ceea ce privește implicațiile sale, deoarece soiurile de fasole galbenă au de fapt fie un finisaj mat, fie satinat, cu aproape un indiciu slab de ceară în textura lor. Fasolea de ceară galbenă, recoltată în mod ideal tânără, este fermă, suculentă și fragedă, cu arome dulci și ierboase ierboase.
Anotimpuri / Disponibilitate
Fasolea de ceară galbenă este disponibilă pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf care variază de la mijlocul verii până la începutul toamnei.
Fapte actuale
Fasolea de ceară galbenă este un membru al familiei Fabaceae, împreună cu fasolea obișnuită, leguminoasele și mazărea. „Ceară galbenă” este un nume dat zecilor de soiuri de fasole de ceară care, individual, se întâmplă pur și simplu să aibă diferite nuanțe de galben în aparență și variație în ceară în funcție de soi. Fasolea de ceară galbenă este aproape identică cu fasolea verde sub toate aspectele, cu excepția culorii. Unul dintre cele mai renumite soiuri de fasole de ceară galbenă de patrimoniu este boabele de ceară Beurre De Rocquencourt Bush, numită pentru bogata regiune agricolă, Rocquencourt, Franța. Este cea mai responsabilă boabă pentru a cataliza popularitatea boabelor de ceară din secolul al XX-lea.
Valoare nutritionala
O cană de fasole de ceară conține aproximativ 40 de calorii. Majoritatea caloriilor din fasole galbenă de ceară provin din carbohidrați. De asemenea, prezente într-o porție de o ceașcă sunt 4,0 grame de fibre dietetice, 4,0 grame de zaharuri și 2,0 grame de proteine.
Aplicații
Fasolea de ceară galbenă poate fi utilizată în același mod ca fasolea franceză, fasolea verde clasică și fasolea purpurie. Cu toate acestea, se remarcă, comparativ cu alte fasole, în salate și alături de mai multe ingrediente însoțitoare. Fasolea de ceară galbenă este incredibil de albită în salate cu o vinaigretă clasică, răsfățată cu sosuri bogate, cum ar fi untul brun și bécahmel și se împerechează bine cu homar pocat, ton, burtă de porc prăjită, cartofi noi, șalote și ierburi, cum ar fi pătrunjel italian, chervil și tarhon. Păstrați fasolea proaspătă de ceară galbenă în frigider într-un recipient închis. Chiar înainte de gătit, clătiți și îndepărtați vârfurile de pe capătul tijei.
Geografie / Istorie
Strămoșii boabelor de ceară galbenă sunt originari din America Centrală și de Sud. Cu toate acestea, multe soiuri de fasole de ceară galbenă au fost introduse pentru prima dată în regiunile lor culinare din Algeria. Fasolea de ceară algeriană este responsabilă pentru dezvoltarea mai multor varietăți de fasole de ceară din secolul al XVIII-lea până în secolul al XX-lea. Este considerat cel mai vechi cultivar cunoscut încă în producție. Expunerea comercială a fasolei de ceară galbenă ca legumă comună de grădină este în continuă creștere, deoarece fasolea verde rămâne cea mai populară și probabil evidentă alegere atât pentru cultivatorii de acasă, cât și pentru fermieri.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Brigantina Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Magazin Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bucătărie din lemn de trandafir | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Departamentul de Alimentație și Nutriție UCSD La Jolla | San Diego CA. | 808-868-8639 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Piața Sf. Pavel | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Născut și crescut | San Diego CA. | 858-531-8677 |
| Restaurant Ballast Point - Little Italy | San Diego CA. | 619-298-2337 |
| Tabăra de fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Vedere CA. | 760-509-4424 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA. | 619-255-2631 |
| Bucătăria principală a complexului Paradise Point | San Diego CA. | 858-490-6363 |
Idei de rețete
Rețete care includ fasole de ceară galbenă. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit fasole de ceară galbenă folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Alimente din nordul lacurilor Hayward Farmers Market 15886 SUA autostrada 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Statele Unite Acum aproximativ 191 de zile, 31.08.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Tamai AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 221 de zile, 01.01.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Tamai 1-805-240-6306 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 287 de zile, 27/05/20  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 300 de zile, 14.05.2020 Comentariile distribuitorului: Fasole de ceară galbenă de la Gloria Tamai  MaBru Vandepoel Olanda de Sud, Olanda Acum aproximativ 476 de zile, 19.11.19 Comentariile distribuitorului: Fasole de ceară frumoase la Vandepoel  Piața fermierului din Virginia Park Fermele familiei Tamai AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 522 zile, 10/05/19 Comentariile distribuitorului: fasole de ceară de sezon târziu. Atat de bun!  Piața fermierilor Brentwood Ierburi proaspete de țară aproapeSawtelle, California, Statele Unite Acum aproximativ 542 de zile, 15.09.19  Piața fermierului din Virginia Park Fermele familiei Tamai AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 578 de zile, 10.08.19  Piața Brentwood Farmers Ierburi proaspete de țară AproapeSawtelle, California, Statele Unite Acum aproximativ 591 de zile, 28.07.19  Piețele lui Mollie Stone Mollie Stone’s Markets 100 Harbour Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 AproapeSausalito, California, Statele Unite Acum aproximativ 597 de zile, 22.07.19  Hayward Farmers Market Wisconsin, Statele Unite Acum aproximativ 604 zile, 15.07.19  Mollie Stone Piața Mollie Stone - Portola 635 Portola Drive San Francisco CA 94127 415-664-1600 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Piața Haight Street Piața Haight Street 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Magazinul Isetan Food Hall și supermarket Sala de mâncare Isetan Shinjuku Japonia 033-352-1111 AproapeShinjuku, Tokyo, Japonia Acum aproximativ 612 zile, 06.06.19 Comentariile distribuitorului: Isetan este un supermarket superior din regiunea asiatică  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 676 de zile, 04.04.19 Comentariile distribuitorului: Fasole de ceară galbenă de la Kong Thao |
