Descriere / Gust
Ridichele de prune violete sunt de culoare violet până la visiniu. Ridichele de prune violete au o formă mică, glob și au un diametru de una până la două inci. Pielea sa subțire, cu nuanțe vibrante, cuprinde o carne albă strălucitoare. Învelit cu frunze de culoare verde închis, textura ridichiului de prune violet este clară și oferă o dulceață subtilă și un condiment plăcut ascuțit de ridiche.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ridichea Purple Plum este disponibilă pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în primăvară.
Fapte actuale
Ridichea de prune purpurii, din punct de vedere botanic, face parte din Raphanus sativus, este o legume rădăcinoase crucifere și un membru al familiei Brassicaceae. Spre deosebire de multe alte soiuri de ridiche, pruna purpurie nu este aproape niciodată pietricică și rămâne clară mai mult decât majoritatea ridichilor. Ridichea de prune violet este adesea inclusă în pachete de ridichi mixte și este una dintre ridichile găsite în amestecul de ridichi cu ouă de Paște.
Valoare nutritionala
Ridichele de prune violete sunt o sursă bună de vitamina C și oferă în plus potasiu și magneziu.
Aplicații
Culoarea vibrantă a ridichilor Purple Plum le face ideale pentru utilizare pe plăci crudité sau felii subțiri și stratificate pe pâine prăjită cu unt sau biscuiți. Se toacă și se adaugă la salsas, salate și slaws pentru a adăuga culoare și un condiment de ridiche. Prăjirea ridichiului de prune violet le va spori aroma dulce natural. Frunzele sale comestibile pot fi adăugate la salate sau folosite în cartofi prăjiți și supe. Pentru păstrare, păstrați ridichile Purple Plum la frigider și utilizați-le în decurs de o săptămână pentru cea mai bună aromă și textură.
Informații etnice / culturale
Ridichile, cum ar fi Pruna purpurie, sunt cunoscute sub numele de ridichi de primăvară sau de masă, o categorie de ridichi care astăzi sunt cele mai populare de pe piață în Statele Unite.
Geografie / Istorie
O varietate de moștenire franceză, ridichea Purple Plum datează din pre-1779, când a fost menționată în „Fiecare om propria grădină” de Thomas Mauve. Încetinit și mai tolerant la căldură decât majoritatea ridichilor, ridichea de prune violet este ușor de cultivat și gata de recoltat în termen de treizeci de zile de la plantare.
Idei de rețete
Rețete care includ ridiche de prune violet. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Tigrii și căpșunile | Se amestecă tofu prăjit, Bok Choy, morcovi și ridichi | |
| Organice de înaltă suprafață | Salată de ridiche de prune mov cu sos de miere de coriandru |
Trimis recent
Oamenii au distribuit ridichi de prune violet folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Broadway Sunday Farmer's Market Early Bird Farm 4220 Gay Rd E Tacoma WA 98443 253-426-8946 http://www.earlybirdfarmer.com LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 199 de zile, 23.08.2020 Comentariile distribuitorului: acestea vor fi crunch-ul și condimentele adăugate pe care le caut în salata mea Caesar în seara asta :)  Magazinul de legume Chino Chino’s Farms - Legume Stand 6123 Calzada Sel Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 AproapeFairbanks Ranch, California, Statele Unite Acum aproximativ 641 de zile, 08.08.19 |
