Descriere / Gust
Merele Ariane sunt de dimensiuni medii și au o piele strălucitoare-portocaliu roșu pe un fundal verde-auriu. Pielea are adesea lenticele și mici pete de roșu. Carnea este alb-cremoasă, are ceva suc și este densă și clară. Într-un fruct bun, aroma este excelentă, echilibrată între dulce și acid, cu note interesante de pere și litchi. Arborele Ariane este foarte rezistent la crustă și are o bună rezistență la alte boli frecvente, precum mucegaiul și mușchiul de foc. Arborii trebuie să fie subțiați destul de bine pentru a produce fructe.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Ariane sunt disponibile toamna până primăvara.
Fapte actuale
Merele Ariane sunt un soi modern Malus domestica din Franța, dezvoltat în jurul anului 2000. Merele Ariane își pot urmări moștenirea prin mai multe tipuri de mere, inclusiv Rome Beauty, Prima, Florina și Golden Delicious. În acest caz, programul de creștere extins a creat o varietate care este foarte rezistentă la scabie și, prin urmare, are nevoie de mai puțină aplicare de pesticide în timp ce crește. Denumirea acestui soi se referă la seria de rachete spațiale Ariane din Europa.
Valoare nutritionala
Merele sunt o alegere hrănitoare și hrănitoare pentru gustări și mese. Sunt bogate în fibre - un măr are aproximativ 17% din aportul zilnic recomandat de fibre în forme solubile și insolubile. Merele sunt o sursă bună de vitamina C și conțin și alți antioxidanți precum quercetina și catehina. Deși merele sunt bogate în mai multe tipuri de zaharuri, indicele lor glicemic este scăzut.
Aplicații
Ariane este un măr de desert, menit să mănânce proaspăt din mână. Se servește răcit pentru cea mai bună aromă și textură. Combinați cu brânzeturi, unt de arahide și alte fructe, cum ar fi caisele și perele. Acest soi este un păstrător deosebit de bun și va rămâne proaspăt și ferm în depozit timp de trei luni sau chiar mai mult.
Informații etnice / culturale
Multe mere au fost crescute de-a lungul istoriei, producând mii de soiuri diferite. Ariane este un măr mai recent crescut folosind metode științifice moderne și implicând peste 30 de generații de mere pentru a crea produsul final. Metodele mai vechi de reproducere implicau pur și simplu încrucișarea unui soi cu altul și, dacă urmașii au avut succes, au devenit noi soiuri de mere.
Geografie / Istorie
Institutul Național de Cercetări Agronomice din Angers a dezvoltat Ariane ca parte a unor studii extinse pentru găsirea unui măr rezistent la crustă, începând cu câteva decenii în urmă. Primele livezi comerciale au fost plantate în Franța în 2002. Astăzi, mulți producători din Franța și din alte țări europene cultivă Ariane. Cresc bine în clime temperate până la temperaturi mai calde.
