| Ferma de coastă |
Descriere / Gust
Dulce și piperat, carnea albă fermă a napilor tineri oferă o aromă delicată delicată undeva între o ridiche crocantă și un măr tart. Aceste napi de marmură sunt adesea comercializate cu frunzele lor comestibile, verzi atașate, un semn clar de prospețime.
Anotimpuri / Disponibilitate
Disponibil pe tot parcursul anului.
Geografie / Istorie
Cultivate local în California la Coastal Organics, navele au fost cultivate de secole atât în scopuri culinare, cât și medicinale. Navele, denumite botanic Brassica rapa, se crede că au origini în Scandinavia sau Rusia. Nordul Europei le-a considerat un aliment de bază de foarte mult timp.
Idei de rețete
Rețete care includ napi albi. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Rețete pur și simplu | Navă cremă | |
| Coaceți spațiul | Supă Rabiole (nap alb) | |
| Williams Sonoma | Salată de nap pentru bărbierit ras |
