| Fitzgerald Farms |
Descriere / Gust
Nectarina Carmen Miranda este un fruct de piatră rotunjit, cu o singură canelură centrală. La fel ca multe alte soiuri de nectarine, Carmen Miranda are o piele clasică netedă, cu nuanțe de rubin, roz și auriu. Carnea galbenă fragedă se prinde strâns de o groapă din centrul fructului. Când este copt, fructul este foarte aromat și dulce, cu o notă de aciditate.
Anotimpuri / Disponibilitate
Sfârșitul primăverii până vara.
Fapte actuale
Nectarinele, denumire botanică, Prunus persica nucipersica, sunt o varietate cu piele netedă a piersicii. Cunoscute și sub denumirea de „piersică rasă” sau „piersică fără fuzz”, nectarinele au o alelă recesivă, făcându-le să fie fără păr contrar credinței că sunt un hibrid între piersică și prună.
Aplicații
Bucurați-vă la îndemână pentru o gustare sănătoasă între mese. Nectarinele crude, jeleoase, fierte sau confiate sunt un dulce. Pregătiți și serviți ca piersicile. Pielea este comestibilă, dar poate fi îndepărtată.
Informații etnice / culturale
Nectarina este una dintre cele mai vechi fructe și se crede că este originară din China. Nectarinele fac parte din familia trandafirilor și sunt strâns legate de piersici și migdale. Nectarina, Prunus persica var. nucipersica, este o variantă genetică a piersicii comune și nu este o încrucișare între o piersică și o prună, așa cum cred unii.
Geografie / Istorie
Dezvoltat în orașul Modesto, California de către un cultivator privat, nectarina Carmen Miranda este cultivată local la Fitzgerald's Premium Ripe Tree Fruit din Reedley, California. Centrul industriei pomicole, Reedley, California are climatul ideal compatibil pentru cultivarea fructelor de piatră superioare.
Idei de rețete
Rețete care includ nectarinele Carmen Miranda. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
