| Food Buzz: History of Avocado | Asculta |
Cultivator
| Shanley Farms | Pagina principala |
Descriere / Gust
Avocado Nabal este un soi rar guatemalez cu o piele netedă, de culoare verde închis, cu grosime medie, care se curăță ușor și este acoperită cu pistrui galbeni. Avocado-urile Nabal sunt foarte mari, cântăresc până la șaptesprezece uncii și au o formă rotunjită, de softball. Sunt cunoscuți pentru că au carne de o calitate excepțională, care este delicios cremoasă și de culoare galben-verzuie, și înconjoară o groapă centrală mare. Arborele de avocado Nabal are o tendință mai mare de a alterna purtarea decât alte soiuri comerciale, dar se știe că este un producător viguros de fructe puternice și aromate. Este unul dintre soiurile mai sensibile la îngheț și, atunci când este plantat în zone cu vânt, acest soi poate fi, de asemenea, supus cicatricilor și vărsării vântului, când este aproape matur. Avocado de pe copac este inhibat de la coacere din cauza unui hormon furnizat din frunze, și, prin urmare, fermierii pot stoca fructele pe copac timp de până la opt luni după maturitate. Odată ce fructul este recoltat, acesta începe să se coacă și, spre deosebire de majoritatea fructelor, conținutul de zahăr din avocado scade rapid în timpul coacerii.
Anotimpuri / Disponibilitate
Avocado Nabal sunt disponibile vara și începutul toamnei.
Fapte actuale
Avocado sunt membri ai Lauraceae, cunoscuți și sub numele de Laur, familie și sunt singurii copaci din familie care produc fructe comestibile. Avocado sunt clasificate botanic ca boabe și sunt cunoscute științific ca Persea americana Mill. Avocado-urile Nabal sunt deosebit de greu de găsit, nu sunt adesea vândute în creșele de vânzare cu amănuntul și tind să fie relativ scumpe, totuși merită prețul, deoarece mulți consideră că Nabal este cel mai bun soi de avocado cu gust. Astăzi sunt cultivate în Israel, California, Florida și Australia.
Valoare nutritionala
Avocado oferă mulți nutrienți esențiali, inclusiv fibre, potasiu, vitamina E, vitamine B și acid folic și conțin mai multe proteine decât orice alt fruct. Avocado este cunoscut ca un stimulent al nutrienților, deoarece permite organismului să absoarbă mai mulți nutrienți solubili în grăsimi, cum ar fi alfa-carotenul și beta-carotenul, precum și luteina. Ei au reputația de a avea un conținut ridicat de grăsimi și, de fapt, sunt al doilea după măslinele conținute în ulei printre fructe, dar uleiul din avocado are un conținut ridicat de acizi grași mononesaturați, care este relativ sănătos și poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
Aplicații
Avocado Nabal are o aromă atât de excelentă și carne de calitate încât merită să fie consumat crud în forma sa cea mai pură. Încercați-o singură sau doar cu o stoarcere de lămâie și un strop de sare de mare. Se pasează cu roșii, usturoi și ardei iute pentru a face un guacamole clasic, sau felie cu roșii și mozzarella și se stropesc cu ulei de măsline pentru a face o salată simplă. Pentru a deschide avocado, utilizați un cuțit mic și ascuțit și rulați lama până în jurul avocado, de sus în jos, tăind fructele până când lama se întâlnește cu groapa centrală. Răsuciți cele două jumătăți în direcții opuse pentru a vă separa. Pentru a îndepărta groapa, folosiți o lingură pentru ao ușura sau lipiți lungimea unui cuțit ascuțit în groapă pentru a-l pârghia. Păstrați avocado în frigider odată ce sunt complet coapte, dar păstrați până atunci la temperatura camerei. Carnea de avocado se decolorează rapid atunci când este expusă la aer, deci pentru a preveni acest lucru, tăiați avocado cu suc de lămâie, acoperiți cu folie de plastic și puneți-l la frigider pentru una sau două zile.
Informații etnice / culturale
Avocado sunt consumate în multe culturi diferite, de la America până în Asia, în multe forme diferite, de la guacamole, una dintre cele mai populare forme, în Mexic, la sandvișuri și salate în Statele Unite, sushi în Japonia și desert în Filipine . Sud-americanii fac o băutură cunoscută sub numele de vitamina de abacate, preparată cu avocado, lapte rece, zahăr și vanilie. Indonezienii le amestecă în băuturi cu lapte condensat dulce, iar brazilienii le folosesc pentru a face înghețată. Cu toate acestea, cel mai mare număr de mâncăruri culinare făcute cu avocado se găsește de fapt în Israel.
Geografie / Istorie
Budwoodul copacului de avocado Nabal a fost adus în Statele Unite din Guatemala în 1917. Au fost răspândite în California din 1927, în Florida din 1937 și în Israel din 1934.
Idei de rețete
Rețete care includ avocado Nabal. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Rețete pentru începători | Salată de avocado cu roșii de castraveți mozzarella italiană | |
| Veselă sărată | Ouă devilate de avocado |
Trimis recent
Cineva a distribuit Nabal Avocados folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Vezi Aproximativ livezile de mere CanyonSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 161 de zile, 30.09.2020 |
