Descriere / Gust
Cartofii dulci Covington sunt de dimensiuni mici până la mijlocii și sunt lungi, subțiri și de formă alungită, cu capete conice, cu o medie de 5-8 centimetri în diametru. De asemenea, au o ușoară curbă până la forma lor oarecum uniformă, iar pielea este netedă, cu o nuanță distinctă de culoare trandafir și este pătată cu mici pete maro închis. Carnea este fermă, densă și portocalie vibrantă, care rămâne strălucitoare când este gătită. Cartofii dulci Covington sunt umezi și cremoși și oferă o aromă dulce malțioasă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cartofii dulci Covington sunt disponibili pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Cartofii dulci Covington, clasificați botanic ca Ipomoea batatas „Covington”, sunt un nou soi din Carolina de Nord, care devin rapid cartoful dulce la alegere pentru producția comercială. Acești cartofi câștigă recunoaștere pentru viața lor lungă de depozitare, forma uniformă și rezistența la boli.
Valoare nutritionala
Cartofii dulci Covington sunt o sursă excelentă de vitamina A, vitamina C, fier, calciu și fibre.
Aplicații
Cartofii dulci Covington sunt cele mai potrivite atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, precum piure, coacere și prăjire. Pot fi folosite crude și mărunțite peste salate sau pot fi prăjite sau coapte în caserole tradiționale de cartofi dulci și servite ca o garnitură de sine stătătoare. Cartofii dulci Covington pot fi, de asemenea, coapte, bătute și condimentate cu cardamom și nucșoară sau prăjite în ulei de măsline și periate cu o glazură de scorțișoară și var de miere pentru a crea un fel de mâncare dulce. Cartofii dulci Covington se împerechează bine cu ierburi cum ar fi busuioc, rozmarin, coriandru, pătrunjel și mărar, condimente, inclusiv chimen, pudră de curry și boia, carne salată, cum ar fi pui, șuncă, rață și carne de porc și usturoi, ghimbir, praz, lămâi, ciuperci, caqui și oțet balsamic. Cartofii dulci Covington vor păstra până la o lună atunci când sunt depozitați într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Abțineți-vă de la depozitarea acestor rădăcini în frigider, deoarece temperatura schimbă aroma.
Informații etnice / culturale
Cartofii dulci Covington reprezintă aproximativ 85% din producția de cartofi dulci din Carolina de Nord și continuă să crească în popularitate. Restaurantele din Statele Unite favorizează acest soi pentru forma și dimensiunea uniformă. Această uniformitate permite restaurantelor să aloce cu precizie spațiu pentru fiecare produs alimentar pe o farfurie și previne discrepanțele de dimensiune între mesele care comandă același fel de mâncare. Alte soiuri nu pot oferi dimensiuni și forme de încredere, ceea ce creează probleme pentru restaurante pentru a păstra o imagine de marcă coezivă. Ca urmare, cartoful dulce Covington a devenit varietatea preferată în multe restaurante din Statele Unite, ceea ce încurajează producția și mai comercială.
Geografie / Istorie
Cartofii dulci Covington sunt un nou soi dezvoltat în Carolina de Nord de către omul de știință Henry M. Covington la începutul anilor 2000. Covington a creat soiul printr-o serie de teste de încrucișare la Universitatea de Stat din Carolina de Nord și l-a trimis să fie cultivat regional și încercat în 2006. Cartofii dulci Covington sunt preponderent populari în sudul Statelor Unite, dar pot fi găsiți și pe piețele și specialitățile agricole alimente din întreaga țară.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Covington Sweet Potatoes folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
de unde pot cumpăra portocale de sevilla
 Poway Farmers Market Hamlow Ranches Căsuța poștală 898 Denair CA 95316 209-664-1447 AproapePoway, California, Statele Unite Acum aproximativ 683 de zile, 27.04.19  Poway Farmers Market Hamlow Ranches Căsuța poștală 898 Denair CA 95316 209-664-1447 AproapePoway, California, Statele Unite Acum aproximativ 690 de zile, 20.04.19  Poway Farmers Market Hamlow Ranches Căsuța poștală 898 Denair CA 95316 209-664-1447 AproapePoway, California, Statele Unite Acum aproximativ 690 de zile, 20.04.19  Piața fermierilor Leucadia Olivares Miguel Și Fiii Casetă poștală 637 Delhi CA 95315 AproapeEncinitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 710 zile, 31.03.19 |
