| Munak ranch |
Descriere / Gust
Pepenii Rocky Sweet sunt fructe mici, rotunde până la ovale, cu o medie de 12 până la 17 centimetri în diametru. Când este tânără, coaja fermă, de culoare verde-maro, este acoperită cu plase fine, fibroase, asemănătoare cu un melon, și va deveni treptat galben-portocaliu odată cu maturitatea. Sub suprafață, carnea moale și apoasă este de culoare verde lime, luminându-se progresiv până la verde pal în centru. Există, de asemenea, o cavitate centrală umplută cu multe semințe de bronz încapsulate într-un lichid vâscos. Pepenii Rocky Sweet au o aromă dulce, moscată, care se intensifică pe măsură ce pepenele atinge vârful maturității și are o aromă dulce, subtil florală, care amintește de melan și melă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenii Rocky Sweet sunt disponibili vara.
Fapte actuale
Pepenii dulci stâncoși, clasificați botanic ca Cucumis melo, sunt o varietate hibridă de mușchi care aparține familiei Cucurbitaceae. Fructele dulci sunt o încrucișare între un melat și un melon, prezentând caracteristici semnatare, cum ar fi pielea cu plasă și carnea verde pal. Pepenii Rocky Sweet sunt varietăți de specialitate, preferate pentru aroma lor dulce și consistența tandră, dar datorită duratei lor scurte de valabilitate, nu sunt cultivate comercial și se găsesc în principal pe piețele fermierilor.
Valoare nutritionala
Pepenii dulci Rocky sunt o sursă bună de vitamine A și C, care pot ajuta la stimularea sistemului imunitar și la reducerea inflamației și conțin potasiu, calciu și fier. Pepenii furnizează, de asemenea, niște fibre dietetice pentru a ajuta la stimularea digestiei.
Aplicații
Pepenii Rocky Sweet se potrivesc cel mai bine pentru preparatele proaspete, utilizate atât în preparatele dulci, cât și în cele sărate, iar aroma lor este îmbunătățită atunci când este răcită. Pepenele galben poate fi feliat sau tăiat în cuburi, cu pielea și semințele îndepărtate și servit ca gustare de sine stătătoare, amestecat în boluri de fructe sau înfășurat în carne ca aperitiv. De asemenea, pot fi înjumătățite și servite cu brânză de vaci, aruncate în salate verzi, amestecate în supe reci sau folosite pentru aromatizarea sucurilor, a smoothie-urilor și a margaritelor. În plus față de mâncărurile sărate, pepenii dulci Rocky sunt folosiți pentru aroma lor dulce în deserturi răcite, cum ar fi înghețată, sorbete și gheață. Pepenii Rocky Sweet se împerechează bine cu aromele precum ghimbirul, menta, busuiocul și tarhonul, brânzeturile moi precum burrata și mozzarella, iaurtul, fructele precum afine și citrice, rucola, fructe de mare, miere și arahide. Se recomandă păstrarea pepenilor întregi Rocky Sweet la temperatura camerei și răcire înainte de servire. Odată tăiat, orice pepene galben neutilizat trebuie învelit și păstrat la frigider timp de până la trei zile.
Informații etnice / culturale
Pepenii Rocky Sweet prezentați în fotografia de mai sus au fost crescuți la Munak Ranch, o fermă situată în Valea Salinasului de Sus, lângă Paso Robles, California. Munak Ranch este cunoscut pentru produsele sale, inclusiv pepeni, iar terenul pentru fermă a fost achiziționat pentru prima dată la mijlocul secolului al XX-lea, deoarece zilele calde însorite și nopțile reci din regiune au creat un mediu optim pentru cultivare. Înainte de succesul actual al fermei, proprietarii Ed și Pearl Munak nu erau întotdeauna fermieri. Cuplul din California a avut cariere anterioare în domeniul ingineriei și dreptului aerospațial, ceea ce a creat o combinație unică de seturi de competențe pentru a dezvolta viitoarea fermă. Mai mult de treizeci de ani mai târziu, Munak Ranch a devenit cunoscut pentru pepenii și roșiile sale, oferind produse dulci și proaspete pe piețele fermierilor săptămânal din California.
Geografie / Istorie
Muschiii au origini în Orientul Mijlociu și Asia Centrală și au fost cultivate din cele mai vechi timpuri. Fructele au fost apoi transportate de comercianți între Europa și Asia și au fost introduse în Lumea Nouă în secolul al XVI-lea prin Cristofor Columb. Se știe că muskmelonii originali au arome variate, de la semi-dulci la blande, și abia în secolul al XVII-lea muskmelonii și-au dezvoltat aromele dulci și aromate. În zilele noastre, au fost create multe noi soiuri hibride, inclusiv pepeni dulci Rock, pentru a satisface piața în schimbare a consumatorilor pentru soiuri mai dulci. Astăzi pepenii Rock Sweet pot fi găsiți prin piețele fermierilor și prin băcănii de specialitate din Statele Unite, în special în California și Colorado.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Rocky Sweet Melon folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 191 de zile, 31.08.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 202 de zile, 20.08.2020 Comentariile utilizatorului: Rocky Sweet Pepeni !!!  Piața fermierilor din Santa Monica Munak Ranch NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 203 zile, 19.08.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 209 de zile, 13.08.2020 Comentariile utilizatorului: Rocky Sweet Pepeni sunt în  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 215 de zile, 8/07/20  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 223 de zile, 30.07.2020 Comentariile acționarului: Rocky Sweet Pepeni vin fierbinți! Flavor Bomb chiar aici.  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 230 de zile, 23.07.2020 Comentariile distribuitorului: Rocky Sweet Pepeni sunt acum în casă!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 236 de zile, 17.07.2020 Comentariile utilizatorului: Rocky Sweets sunt în!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 241 de zile, 12.07.2020 Comentariile utilizatorului: Rocky Sweet!  Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market 15886 W US Hwy 63 Luni 11:30 am Wisconsin, Statele Unite Acum aproximativ 562 de zile, 26.08.19 Comentariile distribuitorului: Super Sweet  Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 609 zile, 10.07.19 Comentariile distribuitorului: Honeyloupe și Rocky Sweet Pepeni au gust de parcă sună! Munak Ranch!  Produse de specialitate Specialitate 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 620 de zile, 29.06.19 Comentariile distribuitorului: pepenii dulci Rocky sunt și sunt minunați! De la The Melon masters at Munak Ranch |
