| Food Buzz: Istoria roșiilor | Asculta |
Descriere / Gust
Roșiile Datterini se caracterizează prin gustul lor dulce, bogat și aroma îmbietoare. Sunt de dimensiuni mici, cu o formă alungită, asemănătoare cu cea a unei întâlniri, așa și-au primit numele. Pielea lor este mai groasă decât majoritatea roșiilor și găzduiește mai puține semințe, ceea ce înseamnă mai multă carne. La fel ca roșiile cherry, roșiile Datterini au o aciditate ridicată, care se coace într-o dulceață aromată, cu un nivel mai ridicat de zahăr decât majoritatea celorlalte soiuri. Plantele de roșii asemănătoare tufișului produc fructele în ciorchini de până la o duzină, maturându-se variabil în grămadă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Roșiile Datterini sunt disponibile la începutul verii până la începutul toamnei.
Fapte actuale
Numele Datterini înseamnă „curmale mici” în italiană, făcând aluzie la gustul extrem de dulce și dimensiunea redusă a soiului. Ele pot fi, de asemenea, vândute ca Datterino, probabil forma singulară a numelui, și sunt disponibile atât soiuri roșii, cât și galbene. La fel ca toate roșiile, roșiile Datterini sunt membre ale familiei Solanum și se numesc botanic Solanum lycopersicum.
Valoare nutritionala
Roșiile Datterini sunt bogate în minerale, acid citric și vitamine A, B și C. Tomatele efectuează acțiuni de detoxifiere și regenerare asupra celulelor țesutului corpului și sunt benefice în mod special pentru problemele degenerative și arterioscleroza. Roșiile sunt cunoscute pentru bogata lor concentrație de licopen, care este substanța responsabilă de culoarea roșie a roșiilor. Licopenul este un antioxidant natural care poate proteja organismul de îmbătrânire și a fost chiar studiat pentru capacitatea sa de a proteja împotriva anumitor tipuri de cancer.
Aplicații
Roșiile Datterini sunt fantastice pentru a mânca proaspete și crude, utilizate în mare măsură pentru prepararea bruschette și salate. Pur și simplu aruncați cu salate pentru a adăuga un gust de culoare și dulceață, mâncați proaspete alături de mezeluri și brânzeturi moi sau completați o pizza cu o împrăștiere de Datterini și ierburi proaspete. Roșiile Datterini sunt, de asemenea, gustoase atunci când sunt gătite și sunt perfecte pentru a pregăti un delicios sos de roșii pentru a se asocia cu paste, legume, pește, chiftele și brânză proaspătă. Se consideră că roșiile Datterini au o durată de valabilitate excelentă. La fel ca toate roșiile, păstrați-le departe de lumina directă a soarelui la temperatura camerei până la coacerea completă, după care refrigerarea poate preveni maturarea în continuare și poate încetini procesul de descompunere.
Informații etnice / culturale
Roșiile Datterini sunt adesea folosite în Italia pentru conservare și conservare și sunt supuse unui proces strict de producție de plantare, recoltare și depozitare. Procesul de conservare datează de la sfârșitul secolului al XVIII-lea în Franța, când nevoia unei surse stabile de hrană pentru militari a devenit crucială, iar împăratul Napoleon Bonaparte a oferit un premiu în bani pentru o descoperire în conservarea alimentelor.
Geografie / Istorie
Roșiile Datterini se găsesc în principal în Italia, cu diferite tulpini provenind din regiuni specifice ale țării. Roșiile sunt fragede, așa că asigurați-vă că așteptați până când a trecut orice pericol de îngheț înainte de a planta afară.
Idei de rețete
Rețete care includ roșii Datterini. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Datterini Tomatoes folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 286 de zile, 28.05.2020 Comentariile distribuitorului: roșii cherry Datterini  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 349 de zile, 26.03.2020 Comentariile distribuitorului: Cireș de roșie Datterini  Brânzeturile de pe piața centrală LângăFlorenţa, Toscana, Italia Acum aproximativ 512 zile, 15/10/19 |
