| Origini proaspete | Pagina principala |
Descriere / Gust
Firestix ™ sunt flori mici, comestibile, care au un aspect texturat, de formă de pană, cu o formă alungită asemănătoare unei flăcări. Florile variază în culori de la roșu vibrant, violet, magenta, portocaliu până la auriu și au o consistență moale, clară și suculentă. Florile sunt, de asemenea, atașate la tulpini lungi, subțiri și ușor lemnoase. Firestix ™ sunt comestibile și au un gust blând, neutru, compus din arome subtile, pământești și dulci, care amintesc de mătasea de porumb.
Anotimpuri / Disponibilitate
Firestix ™ sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Firestix ™ este o floare înregistrată care face parte dintr-o linie de flori comestibile de specialitate, cultivate de Fresh Origins Farm din San Diego, California. Florile asemănătoare unei flăcări sunt recoltate din planta de amarant și sunt folosite de bucătari și mixologi ca accent în preparatele dulci, preparatele sărate și cocktailurile. Firestix ™ este una dintre cele mai populare soiuri de flori comestibile create de Fresh Origins și sunt disponibile pe tot parcursul anului. Florile vibrante sunt promovate ca o garnitură complet comestibilă, care poate fi așezată vertical pe vase pentru a adăuga înălțime, așezate plat pentru o atracție vizuală sporită sau plasate strategic pentru a adăuga o culoare strălucitoare. Florile sunt, de asemenea, rezistente, permițându-le să fie ambalate pentru a fi luate, iar aroma ușoară a florii se pretează la o mare varietate de aperitive, deserturi, băuturi și feluri de mâncare principale. Pe lângă Firestix ™, florile sunt disponibile și într-un Firestix Mix ™ și un Micro Flower ™, o linie unică de flori mici comestibile.
Valoare nutritionala
Firestix ™ conține vitaminele A și C pentru a întări sistemul imunitar și a proteja organismul împotriva radicalilor liberi. Florile furnizează, de asemenea, unele minerale, inclusiv potasiu, calciu, fier și fosfor.
Aplicații
Firestix ™ este cel mai bine folosit în stare proaspătă ca garnitură comestibilă. Florile au o natură rezistentă, rezistând la umezeală, abur și puțină căldură și își vor păstra nuanța strălucitoare atunci când sunt adăugate la aplicațiile culinare. Firestix ™ poate fi stratificat delicat peste mâncăruri cu fructe de mare, folosit ca accent colorat la bolurile de cereale, adăugat în salate sau plasat deasupra supelor. Florile pot fi, de asemenea, așezate pe deserturi, cum ar fi prăjituri, sorbet, produse de patiserie și cupe pentru a crea înălțime, utilizate ca garnitură în sosuri și sosuri, afișate peste sushi sau folosite ca punct focal pe felurile principale pentru a atrage privirea . Aroma blândă a porumbului Firestix ™ se potrivește bine cu bucătăria și ingredientele latine și hispanice, inclusiv fructe precum portocale de sânge, mere și struguri, cartofi, sparanghel, ardei gras, ceapă, fructe de mare și carne precum păsări de curte, carne de vită și carne de porc . Firestix ™ va păstra 4 până la 5 zile atunci când este depozitat în frigider.
Informații etnice / culturale
Firestix ™ este folosit în mod renumit în mixologie pentru a crește valoarea și frumusețea cocktailurilor artizanale. Fresh Origins Farm crește peste șaizeci de soiuri de flori comestibile și, odată cu apariția rețelelor sociale, florile și-au extins prezența în accente ingenioase și comestibile pentru cocktailuri. În 2020, mixologii au redus cocktailurile complicate și s-au orientat către crearea de băuturi simple, clasice, cu răsuciri moderne. Multe dintre băuturi sunt axate pe garnituri durabile, multifuncționale și ingrediente de calitate. Firestix ™ poate fi utilizat atât în cocktailuri, cât și în cocktailuri și este o garnitură comestibilă care oferă un apel vizual sporit, care poate fi capturat și partajat pe social media. Băuturile decorate cu Firestix ™ servesc și ca reclamă pentru alți clienți din restaurantele care doresc să comande o băutură. Florile sunt favorizate pentru strălucirea lor bogată, pigmentată și sunt utilizate în mod popular în băuturile sărbătorilor de sărbătoare, variind de la captarea esenței frunzelor de toamnă, emanând pasiune în timpul zilei de Sfântul Valentin, până la experimentarea senzației de foc din 4 iulie.
Geografie / Istorie
Firestix ™ a fost dezvoltat la Fresh Origins Farm din San Diego, California, principalul producător american de microgreen și flori comestibile cultivate natural de la mijlocul anilor 1990. Fresh Origins folosește climatul blând din California de Sud pe tot parcursul anului pentru a produce flori robuste, sănătoase și aromate, iar ferma colaborează strâns cu bucătarii pentru a crea articole inovatoare cu arome unice. Fresh Origins are, de asemenea, programul de siguranță alimentară auditat de terți la cel mai înalt nivel și este membru certificat al Acordului de comercializare Green Leafy Greens, care urmează practici de siguranță alimentară bazate pe știință pentru a promova transparența și onestitatea în producție. Astăzi Firestix ™ poate fi găsit prin intermediul unor parteneri de distribuție selectați ai Fresh Origins în Statele Unite, inclusiv Specialty Produce, și se găsește și prin intermediul partenerilor din Canada.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Restaurantul Hotelului Del Coronado Serea Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bistro du Marche de Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Restaurantul Oyster și Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
| Park & Rec | San Diego CA. | 619-295-3173 |
| Hotel Indigo | San Diego CA. | |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Prevederi politicoase | San Diego CA. | 619-677-3784 |
| Vino la Cheese North Park | San Diego CA. | 619-376-1834 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA. | 858-302-6405 |
| Vulcan Rabbit Bar | San Diego CA. | 619-702-5595 |
