Informații, rețete și informații despre struguri Gum Drops®

Descriere / Gust

Strugurii Gum Drop® sunt de dimensiuni mici până la mijlocii și de formă rotundă până la ovală, crescând în grupuri libere, de dimensiuni medii. Pielea netedă se coace de la verde la violet, negru sau roșu și sunt puțin mai mici decât strugurii negri obișnuiți. Carnea este fără semințe, translucidă și suculentă. Strugurii Gum Drop® sunt mult mai dulci decât strugurii obișnuiți. Au o aciditate foarte mică și au un finisaj persistent, zaharat, cu fructe pe limbă. Sunt cel mai bine cunoscuți pentru gustul lor bogat, asemănător bomboanelor, cu tonuri inconfundabile de bomboane de gumdrop sau de urs gumos.

Anotimpuri / Disponibilitate

Strugurii Gum Drop® sunt disponibili la sfârșitul verii până la începutul toamnei.

Fapte actuale

Gum Drop® este numele înregistrat al unui strugure hibrid cu aromă de bomboane dezvoltat de compania Grapery din Bakersfield, California. Strugurii Gum Drop® au fost numiți după testerele de gust ale consumatorilor care au raportat în mod constant un urs gumos sau o aromă de picătură de gumă. Denumirea strugurilor Gum Drop® cuprinde o varietate de arome care pot avea un gust ușor diferit de la sezon la sezon, deoarece Grapery folosește denumirea ca o clasă de aromă pentru mai multe soiuri de struguri. Strugurii Gum Drop® sunt utilizați în mod predominant ca struguri de masă pentru a-și prezenta aroma unică, dulce.

Valoare nutritionala

Strugurii Gum Drop® conțin vitaminele A, C și K, flavonoide, antioxidanți și vitamine din complexul B, cum ar fi tiamina.

Aplicații

Strugurii Gum Drop® sunt cele mai potrivite pentru a fi consumate din mână ca struguri de masă. Dulceața lor îi face să fie o delicatese excelentă sau o gustare și pot fi savurați singuri sau cu deserturi, cum ar fi prăjituri, sorbete și înghețată. De asemenea, se împerechează bine cu brânzeturi bogate, cum ar fi brie, edam și gorgonzola, miere și biscuiți sărați. Strugurii Gum Drop® se vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitați într-o pungă la frigider. De asemenea, pot fi congelate în pungi de plastic pentru utilizare ulterioară și nu vor pierde aroma.

Informații etnice / culturale

La fel ca strugurii semnificați ai Grapery, strugurii din vată de zahăr®, strugurii Gum Drop® sunt întâmpinați cu o popularitate imensă atunci când sunt în sezon. Ei tind să se vândă rapid, deoarece acești struguri sunt un răspuns la o cerere de gustări și fructe sănătoase, dar foarte gustoase. Unii sunt considerați ca fiind o alternativă de desert cu conținut scăzut de calorii și sunt un element popular pentru copii datorită gustului lor dulce. Strugurii Gum Drop® au fost dezvoltate pentru a aduce arome noi, naturale și pentru a lărgi selecția de arome de struguri găsite în supermarket. De asemenea, sunt cultivate fără arome artificiale, aditivi sau infuzii și sunt pur și simplu un produs natural din reproducerea selectivă.

Geografie / Istorie

Strugurii Gum Drop® sunt rezultatul a doisprezece ani de muncă încrucișată între Grapery, deținută de Jack Pandol și Jim Beagle, și geneticianul fructelor David Cain de la compania International Fruit Genetics. Strugurii sunt crescuți în Valea San Joaquin din California și au fost lansați pentru prima dată în 2015 sub eticheta Grapery’s Flavor Pops®, rezervată strugurilor experimentali care nu au fost încă numiți. Apoi au fost comercializate ca struguri Gum Drop® în 2016. Astăzi, strugurii Gum Drop® pot fi găsiți la supermarketurile locale din majoritatea Statelor Unite, dar au un sezon foarte scurt și sunt foarte puțini.