| Weiser Family Farms | Pagina principala |
Descriere / Gust
Pepenele galben Ogen este aproape perfect sferic, cu suturi ușor canelate care rulează cap la cap. Sunt de dimensiuni mici până la medii, având în medie un diametru de 15 centimetri. Au un exterior neted de culoare bej auriu, cu caneluri longitudinale de culoare verde lime, care se desfășoară de la tulpină la capătul înflorit. Când este coaptă, carnea verde pal este suculentă și dulce, lipicioasă, cu aromă îmbătătoare de fructe tropicale și nectar de flori. Carnea poartă o cavitate centrală a semințelor, ușor de îndepărtat.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenii Ogen sunt disponibili în timpul sezonului estival.
Fapte actuale
Pepenele galben Ogen este un membru al familiei Cucurbitaceae, alături de castraveți, tărtăcuțe, dovlecei și dovleci. Pepenele galben Ogen este un adevărat soi de pepene galben și un pepene de moștenire polenizat deschis cunoscut botanic sub numele de Cucumis melo reticulatus. Există mai multe soiuri de pepeni care se încadrează în numele soiului, Ogen, aka pepene galben Ha'Ogen și Desert. O altă denumire obișnuită pentru pepenele Ogen este melodia din Israel, citându-și originile.
Valoare nutritionala
Pepenii Ogen au un conținut ridicat de vitamina C, vitamina A, carotenoide, bioflavonoide, potasiu, calciu, fier, fibre dietetice și pectină.
Aplicații
Pepenele galben Ogen este un fruct versatil de vară. Poate fi consumat proaspăt din mână, adăugat la salate atât sărate, cât și dulci, folosit în înghețată și sorbete de fructe și amestecat în cocktailuri congelate. Perechile gratuite includ smochine, fructe de piatră, pancetta și proscuitto, brânză de capră, ricotta și feta, alune, fistic, rucola, busuioc, coriandru, vanilie, creveți, scoici, roșii, citrice și ardei iute. Selectați pepenele cu atenție, căutând un specimen care să se simtă greu pentru dimensiunea sa și să răsune cu un sunet gol bogat atunci când este atins. Pepenii Ogen se vor menține la temperatura camerei timp de trei până la cinci zile, odată coapte. Pepenele tăiat se va păstra în frigider învelit în plastic și se consumă cel mai bine în trei zile.
Informații etnice / culturale
În Isreal, pepenele galben Ogen este, de asemenea, cunoscut sub numele de Ha'Ogen numit după kibbutzul din Israel, unde a fost popularizat acum peste 50 de ani. Un kibbutz, ebraic pentru „adunare” sau „grupare”, este o comunitate colectivă din Israel, bazată în mod tradițional pe agricultură.
Geografie / Istorie
Pepenele galben Ogen este originar din Israel, unde a fost cultivat și popularizat într-un kibbutz la începutul anilor 1960. Purtând acest nume special de kibuttzs, pepenele galben Ogen s-a răspândit în curând în zonă, dezvoltându-și reputația pentru aroma și aroma sa îmbătătoare. Nu este de mirare că Ogen are pepene galben a fost distins cu Premiul Meritul Grădinii al Societății Horticole Regale. O distincție bazată pe disponibilitate, excelență în calitate și aromă și rezistență rezonabilă la dăunători și boli. Pepenii Ogen produc cele mai bune recolte în regiunile mediteraneene calde în lunile fierbinți de vară uscate.
Idei de rețete
Rețete care includ pepene galben Ogen. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Două mazăre și păstăia lor | Salată de pepene galben cu mentă, tei și sare de mare | |
| Amelia Saltsman / Alimente | Salată de pepene și castraveți cu mentă |
